sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages) | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages)

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sauce fromagère pour tacos (au 3 fromages)

Sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages), bonjour/selem! Aujourd’hui je partage avec vous ma nouvelle recette de sauce fromagère maison que je prépare pour garnir mes tacos lyonnais ou burger! Cette sauce se prépare avec de la crème entière, du fromage râpé type emmental et du poivre noir mais cette fois ci, j’ai revisité la sauce gruyère avec 3 fromages, emmental, comté et tomme de Savoie! Résultat la sauce fromagère est gouteuse, onctueuse et parfaite pour mes sandwichs ou pizzas et surtout super facile à réaliser! Aussi, il est possible de préparer cette sauce pour les pâtes et changer de fromage et de préparer une sauce fromagère au cheddar!

sauce fromagère tacos burger (aux 3 fromages)

ingrédients pour 5 ou 6 tacos lyonnais environ

  • 50 cl de crème liquide entière ou crème fleurette
  • 100 gr d’emmental râpé (Président pour moi)
  • 1 morceau de tomme de Savoie (environ 50 gr)
  • 30 à 50 gr de comté
  • 1/2càc de poivre noir moulu (surtout pas de blanc)
  • sel.

Préparation:

Commencer par verser la crème dans une casserole et la faire chauffer sur feu doux

dès les premiers bouillons, ajouter l’emmental et mélanger aussitôt au fouet à main jusqu’à ce qu’il fonde bien

ensuite ajouter le morceau de tomme de Savoie puis le comté en fouettant bien après chaque ajout et fouetter à nouveau rapidement

sauce fromagere tacos lyonnais (aux 3 fromages) 1

puis saler et poivrer

puis continuer à battre jusqu’à ce que la sauce gruyère devienne lisse

afin d’obtenir une crème encore plus onctueuse vous pouvez aussi la fouetter au batteur quelques minutes en fin de cuisson

exactement comme pour la sauce gruyère classique, on peut rajouter plus ou moins de fromage ou de crème en fonction de la sauce désirée

verser ensuite la sauce sur vos burger sandwichs, tacos et pizza lorsqu’elles sortent du four

maintenant, il ne reste plus qu’à déguster et bon appétit!!

Cette sauce s’apprécie aussi avec des pâtes.

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sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages)
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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