pizzas,  Recettes salées

pizza boisée à la sauce gruyère

Selem alaykoum/Bonjour

 

Aujourd’hui,je reviens avec cette délicieuse recette de pizza boisée,recouverte de sauce gruyère,une pizza qu l’on aime manger ici à Lyon…une vraie tuerie!!

c’est une pizza à la crème fraiche,donc pas de sauce tomate… comme garniture,gruyère,mozza,escalopes et poivrons verts et dès la sortie du four…j’arrose de sauce gruyère…huuuummmm!!!

c’est une pizza qu’on trouve à Lyon et sa banlieue et nulle part ailleurs et plus particulièrement dans les snacks et pizzéria de la région …pour tous ceux qui ne connaissent pas
…laissez-vous tenter,c’est un vrai délice!!

boisee

 

pour 2 ou 3 pizzas

 

pour la pâte suiver la recette ici

pâte à pizza extra moelleuse

 

garniture:

2 càs de crème  fraiche épaisse (par pizza)

gruyère rapé (je prends un mélange gruyère /mozza)

2 ou 3 mozzarellas de bufflone de préférence

2  escalopes de poulet

1 tout petit poivron

olives noires

 

pour la sauce gruyère,la recette ici:

sauce gruyère

 

péparer la pâte à pizza en suivant la recette ICI

et laisser lever la pâte 1 h dans un endroit chaud

 

entretemps couper les escalopes  et le poivron  en petits morceaux

assaisonner-les (sel,poivre,herbes de provence)

couper la mozzarella en cubes

graisser 1 moule à pizza  et étaler la pâte selon l’épaisseur désirée

la piquer avec une fourchette

étaler la crème fraiche(saler légèrement)

ajouter le gruyère rapé et la mozza

pizza-blan.jpg

puis les escalopes et le poivron

déposer quelques olives

pizza-bl

et enfourner 15 mn à 180 °

entretemps préparer la sauce gruyère:

recette sauce gruyère

faire chauffer la crème  fraiche liquide

lorsque celle-ci est très chaude ,ajouter le gruyère rapé et fouettez  jusqu’à ce que le gruyère fonde

ajouter le poivre noir et le sel

et continuer à battre vigoureusement pendant 1 bonne minute

sauce gruyère

dès la sortie du four ,arroser de sauce gruyère

et déguster,c’est terriblement bonnnn!!!

pizza-blanche-1.jpg

BON APPETIT!!!


sauce gruyère
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Sommaire :
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Nom de la recette :
pizza boisée à la sauce gruyère
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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