pizza boisée à la sauce gruyère

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Selem alaykoum/Bonjour

 

Aujourd’hui,je reviens avec cette délicieuse recette de pizza boisée,recouverte de sauce gruyère,une pizza qu l’on aime manger ici à Lyon…une vraie tuerie!!

c’est une pizza à la crème fraiche,donc pas de sauce tomate… comme garniture,gruyère,mozza,escalopes et poivrons verts et dès la sortie du four…j’arrose de sauce gruyère…huuuummmm!!!

c’est une pizza qu’on trouve à Lyon et sa banlieue et nulle part ailleurs et plus particulièrement dans les snacks et pizzéria de la région …pour tous ceux qui ne connaissent pas
…laissez-vous tenter,c’est un vrai délice!!

boisee

 

pour 2 ou 3 pizzas

 

pour la pâte suiver la recette ici

pâte à pizza extra moelleuse

 

garniture:

2 càs de crème  fraiche épaisse (par pizza)

gruyère rapé (je prends un mélange gruyère /mozza)

2 ou 3 mozzarellas de bufflone de préférence

2  escalopes de poulet

1 tout petit poivron

olives noires

 

pour la sauce gruyère,la recette ici:

sauce gruyère

 

péparer la pâte à pizza en suivant la recette ICI

et laisser lever la pâte 1 h dans un endroit chaud

 

entretemps couper les escalopes  et le poivron  en petits morceaux

assaisonner-les (sel,poivre,herbes de provence)

couper la mozzarella en cubes

graisser 1 moule à pizza  et étaler la pâte selon l’épaisseur désirée

la piquer avec une fourchette

étaler la crème fraiche(saler légèrement)

ajouter le gruyère rapé et la mozza

pizza-blan.jpg

puis les escalopes et le poivron

déposer quelques olives

pizza-bl

et enfourner 15 mn à 180 °

entretemps préparer la sauce gruyère:

recette sauce gruyère

faire chauffer la crème  fraiche liquide

lorsque celle-ci est très chaude ,ajouter le gruyère rapé et fouettez  jusqu’à ce que le gruyère fonde

ajouter le poivre noir et le sel

et continuer à battre vigoureusement pendant 1 bonne minute

sauce gruyère

dès la sortie du four ,arroser de sauce gruyère

et déguster,c’est terriblement bonnnn!!!

pizza-blanche-1.jpg

BON APPETIT!!!


sauce gruyère
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Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
pizza boisée à la sauce gruyère
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

51 commentaires

  1. salam a’liki!je t’avoue que c’était un régal lol il faudrait que je la poste sur mon blog inchallah!!par contre au lieu de mettre que de le crème fraiche j’au préféré faire une petite béchamel au compté (ma famille n’aime pas trop le gôut de la crème nature!!) sinon c’était formidable!!allahi berek

  2. salam je vous le manger cette pizza si super bonne macha allah ….contunie commeca oumsouhaib 10 sur 10 !!!!!!!!

  3. Moi je dis bravo!!! elle est magnifique machaALLAH, même si j’en fais j’ai plus envie de manger la tienne, on apprécit plus qu’en quelqu’un prépare qqchose que soi même…lol

  4. waa la boisée !! dpui kjsui rentrer jvoulé tro en prendr une ms la fleme d’aller à la pizzeria !! ms la c bn je laurais lool !! tu vien me la faire looooool !!

  5. Salam ou ahlicom!!!

    La pizza donne très envie en ce mois béni de Ramadan, je l’essayerai tout de même, mais je ne doute pas qu’elle soit très bonne.

    Merci, selem et bon Ramadan a tous.

     

     

  6. salam a3leiki

    je doutais trouver la recette sur le nette mais grace à toi voila c fait!

    dis toi ke je n’aime pas la pizza, sauf celle là!!!!comle sa plus besoin de l’acheter à maprochaine envie je testerai ta recette, barakaAllahou fik!

  7. ohhh lala elle est superbe !!!
    au fait, je n’arrive pas à lire certaines de tes réponses aux commentaires, la recette s’affiche mais pas les comm’…

    bisous

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