délicieuse sauce tomate pour pizza
délicieuse sauce tomate pour pizza, bonjour à tous!! Ceux qui me suivent savent combien j’aime les pizzas! Vous trouverez de nombreuses recettes sur le blog comme la pizza sicilienne aux anchois, la saumon, la boisée avec sa sauce fromagère, la royale, la kebab, la mozzarella di buffala, la pizza turque et bien d’autres encore. Rien de mieux qu’une pizza maison mes amis et avec une bonne pâte moelleuse et une bonne sauce tomate maison bien épicée et rapide à faire c’est encore mieux!!
Voici donc la recette de la délicieuse sauce tomate pour pizza, celle que je fais depuis des années et qui a toujours autant de succès! Je la réalise avec de la tomate pelée, précisément la mutti polpa (tomates concassées) de l’huile d’olive, des échalotes, basilic, origan et aïl fraiche.Je rajoute aussi quelques dés de poivrons verts ou rouge pour donner un petit goût sucré à la sauce et c’est un vrai régal pour les papilles!!
ingrédients:
- 2 ou 3 échalotes selon la taille
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 petit poivron long (type corne de bœuf)
- une boite de chair de tomate “Multi polpa”
- 1 càc d’origan,1 càc de basilic,1 càc d’herbes de Provence, 1 càc de paprika doux
- thym et laurier
- une gousse d’ail
- sel et poivre
préparer la sauce:
Tout d’abord commencer par couper les échalotes en petits dés
les faire dorer dans l’huile d’olive en mélangeant sans cesse pendant une minute puis ajouter le poivron coupé en petits dés
mélanger à feu doux pendant une minute
puis verser la chair de tomate
saler et poivrer
ajouter l’aïl écrasée, le basilic, l’origan, le paprika doux et les herbes de Provence
laisser bien mijoter cinq bonnes minutes puis ajouter thym et laurier
ajouter un petit verre d’eau et laisser diminuer encore cinq minutes
la sauce doit être onctueuse et épaisse mais surtout pas sèche!
préparer ensuite votre pâte à pizza
la garnir de sauce et ajouter les ingrédients de votre choix:
pour moi, emmental, mozzarella et gorgonzola et moitié d’une boite de thon comme sur la photo ci-dessous:
la passer 15mn à 200 ° four préchauffé et régalez-vous!!
BON APPÉTIT!!
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8 commentaires
Rien de meilleur qu’une sauce maison
bon dimanche
Bises
Oui rien de meilleur qu’une bonne sauce maison, je fais mes sauces aussi bises
Coucou
test? ce soir la sauce et la pate j’ai adore franchement on s est regal? surtout la sauce j’avais tendance a ajouter du concentre de tomate c etait degueulasse lool merci du fond du coeur pour ton partage
amel
Merci beaucoup chère Amel pour ton retour positif, je suis ravie que tu aies aimé!!
Enfin une bonne recette de pizza merci un régal rien à voir avec celles que je faisais!!!!
Merci Meukike pour ton retour positif et heureuse que tu aies aimé!!
Une bonne sauce excellente base pour des succulentes pizza bises.
Merci ma douce!