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délicieuse sauce tomate pour pizza

délicieuse sauce tomate pour pizza

délicieuse sauce tomate pour pizza, bonjour à tous !! Pour réussir une parfaite sauce tomate italienne pour pizza comme celle du pizzaiolo il faut choisir de bons légumes bien murs, de bonnes épices du sud et laisser mijoter le tout sur feu doux. Ceux qui me suivent savent combien j’aime les pizzas et avec la recette de ma délicieuse sauce tomate maison pour pizza vous régalerez petits et grands succès garantit ! Vous trouverez de nombreuses recettes sur le blog comme la pizza traditionnelle sicilienne aux anchois, la saumon, la boisée avec sa sauce fromagère,  la royale, la kebab, la mozzarella di buffala, la pizza turque et bien d’autres encore. Rien de mieux qu’une pizza maison mes amis et avec une bonne pâte à pizza moelleuse et une bonne sauce tomate maison bien épicée et rapide à faire c’est encore mieux!!

Voici donc ma recette de la sauce tomate pour pizza, celle que je fais depuis des années et qui a toujours autant de succès ! Je réalise ma sauce pizza avec de la tomate mutti polpa (tomates pelées concassées à l’italienne), de l’huile d’olive, des échalotes, basilic, origan et aïl fraiche ou sèche. Je rajoute aussi quelques dés de poivrons verts ou rouges pour donner un petit goût sucré à la sauce tomate et c’est un vrai régal pour les papilles !! Vous aurez ensuite le choix de laisser votre sauce pizza telle quelle ou bien de la mixer pour une sauce onctueuse et réussie.

délicieuse sauce tomate pour pizza rapide

ingrédients:

  • 2 ou 3 échalotes selon la taille
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 petit poivron long (type corne de bœuf)
  • une boite de chair de tomate mutti polpa
  • 1 càc d’origan,1 càc de basilic,1 càc d’herbes de Provence, 1 càc de paprika doux
  • thym et laurier
  • une gousse d’ail
  • sel et poivre

recette sauce tomate maison pour pizza:

Tout d’abord commencer par couper les échalotes en petits dés

les faire dorer dans l’huile d’olive en mélangeant sans cesse pendant une minute puis ajouter le poivron coupé en petits dés

mélanger à feu doux pendant une minute

puis verser la chair de tomate

saler et poivrer

ajouter l’aïl écrasée, le basilic, l’origan, le paprika doux et les herbes de Provence

laisser bien mijoter cinq bonnes minutes puis ajouter thym et laurier

ajouter un petit verre d’eau et laisser diminuer encore cinq minutes

la sauce doit être onctueuse et épaisse mais surtout pas sèche!

préparer ensuite votre pâte à pizza

la garnir de sauce et ajouter les ingrédients de votre choix:

pour moi, emmental, mozzarella et gorgonzola et moitié d’une boite de thon comme sur la photo ci-dessous:

la passer 15 minutes à 200 ° four préchauffé et régalez-vous !!

BON APPÉTIT !!

délicieuse sauce tomate pour pizza 1

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délicieuse sauce tomate pour pizza
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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