• Boulange,  Brioches boulangerie

    brioche roulée au nutella

    Une délicieuse brioche roulée au nutella une idée de recette facile et rapide à partager à l’heure du gouter avec des ingrédients classiques comme le beurre, la farine, œuf, levure boulangère, nutella, lait et sucre. brioche roulée au nutella Un peu de boulange avec cette recette de brioche au nutella que j’ai façonné en petites brioches individuelles et pour les réaliser, je me suis inspirée des brioches escargots à la crème pâtissière et aux pralines préparées à l’occasion d’un petit déjeuner. Pour plus de faciliter je prépare toujours ma pâte à brioche au robot cela me permet de gagner un temps fou avec mon kitchenaid et puis je trouve la…

  • Brioches boulangerie

    Ensaimadas, brioche espagnole

    Direction l’Espagne avec cette recette d’Ensaimadas qui est une délicieuse brioche espagnole en forme de spirale qui nous vient de l’île de Majorque. Ensaimadas, brioches espagnole A la maison on adore la cuisine espagnole et particulièrement cette brioche roulée en escargot qui est une recette traditionnelle de l’île de Majorque que j’avais réalisé pour la première fois à l’occasion d’un gouter de rentrée des classes pour régaler mes enfants!  La composition de cette recette originale des Ensaimadas se prépare avec du saindoux mais comme je n’en consomme pas j’ai tout simplement utilisé du beurre mou et cela a très bien fonctionné! Ces brioches ensaïmadas sont composées essentiellement de farine, oeuf,…

  • brioche suisse au chocolat et crème pâtissièreche suisse aux pepites de chocolat et creme patissiere- pain suisse- cravate chocolat -brioche suisse pate feuilletee
    Boulange,  Brioches boulangerie

    brioche suisse aux pépites de chocolat

    Découvrez la délicieuse recette de la brioche suisse appelée aussi pain suisse ou cravate suisse. Cette brioche est composée d’un rectangle de pâte feuilletée et garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat. brioche suisse aux pépites de chocolat Depuis le temps que je voulais réaliser cette brioche suisse au chocolat que l’on appelle aussi pain suisse ou encore cravate et bien je vous la propose aujourd’hui mais préparée avec une pâte feuilletée levée rapide ou plutôt la recette de la pâte à couque qui est déjà sur mon blog! Si vous me suivez depuis un moment vous savez que je suis fan de viennoiserie et de brioche en tout…

  • Boulange,  Brioches boulangerie

    brioche Parisienne comme à la boulangerie

    brioche Parisienne comme à la boulangerie Brioche parisienne comme à la boulangerie, Aujourd’hui c’est un petit retour dans l’enfance puisque je vous propose la brioche Parisienne! Voilà la brioche ronde de la boulangerie avec sa petite boule dorée que tous les enfants raffolaient à la sortie de l ‘école! C’est un vrai souvenir d’enfance pour moi car cette brioche était moelleuse comme tout et on la croquait avec une barre de chocolat et c’était le meilleur des goûters! Celle que je vous propose aujourd’hui est familiale mais vous pouvez également les façonner en individuelle (plus qu’à diviser la pâte en 6 boules et leur chapeaux). La recette que je vous…

  • Brioches boulangerie

    brioche au levain Kayser extra moelleuse

    brioche au levain Kayser brioche au levain Kayser, bonjour! je vous propose aujourd’hui, la plus merveilleuse des brioches, la recette de la brioche au levain liquide du boulanger Eric Kayser une brioche légère et d’un moelleux incomparable qui se réalise avec une farine bio, des œufs frais, du beurre mou et le fameux levain liquide kayser! C’est une brioche légère et parfumée qui demande pas mal de patience pour la réussir car la pâte doit être travaillée longuement et lentement. Au départ la pâte sera assez collante mais il faudra vraiment bien la travailler pour incorporer parfaitement tout le beurre et bien respecter tous les temps de pousse afin d’obtenir…

  • brioche tressée extra moelleuse maison
    Boulange,  Brioches boulangerie

    brioche tressée extra moelleuse

    brioche tressée extra moelleuse brioche tressée extra moelleuse, bonjour mes amis!! Aujourd’hui je vous propose une belle et délicieuse brioche tressée extra moelleuse et légère comme tout que je réalise souvent à la maison depuis que je l’ai testée! Elle est absolument délicieuse et est idéale pour vos petits déjeuners et vos gouters de tous les jours! Une brioche tressée au beurre et à la mie filante facile à faire et à refaire sans hésitation puisqu’on est toujours ravi à la maison car elle est super moelleuse, bien aérée et surtout pas trop sucrée! Avec ces quantités vous obtiendrez une maxi brioche ou deux petites de quoi satisfaire tous les…