cuisine tunisienne
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chorba ramadan, soupe de ramadan
chorba du ramadan, soupe de ramadan chorba du ramadan, bonjour et selem à tous !! Voilà l’incontournable soupe que l’on retrouve sur toutes les tables pendant le mois de ramadan, une soupe algérienne qui se prépare avec du frik et se déguste avec une bonne kesra (galette algérienne) et des boureks (bricks)!! On peut aussi la déguster avec d’autres accompagnements comme le khobz dar ou des chaussons salés mais qui qu’il en soit en tout as elle reste le plat indispensable de ce mois sacré!! Vous trouverez différentes versions de chorba selon les pays et les régions comme la chorba aux langues d’oiseaux que je vous avais déjà proposé et…
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chorba algérienne au poulet et vermicelle
chorba algérienne au poulet et vermicelle Chorba algérienne une soupe au poulet et vermicelle qui change de la traditionnelle chorba frik que l’on aime retrouver pendant le mois de ramadan à l’heure du ftour ou comme repas du soir durant l’hiver. Cette recette de chorba vermicelle est simple de réalisation et rapide à faire et se compose d’oignons, tomates, poulet, vermicelles, pois chiche, parfumée à a coriandre fraiche et aux épices algérienne qu’on adore ! Vous pouvez aussi bien la réaliser avec ou sans viande ou encore remplacer le poulet par des boulettes de viande hachée ou de l’agneau pour un plat plus complet. A la maison, on adore cette…
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khobz dar à la farine complète (pain maison)
Le khobz dar à la farine complète est un pain maison algérien cuit au four composé de semoule et de farine semi complète léger et moelleux comme un nuage qui accompagnera tout les plats de la cuisine du Maghreb. pain maison complet Un peu de cuisine algérienne avec ce délicieux khobz dar un pain complet familiale léger et moelleux qui accompagne presque au quotidien la chorba et les plats en sauce pendant ce mois de ramadan. Et cette année j’ai voulu tenter le pain maison à la farine complète bien plus meilleur que le pain blanc, plus digeste et plus équilibré et qui est aussi très facile et rapide à…
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idée recette pour l’aid el kébir idée recette pour l’aid el kébir, selem et bonjour à tous! A l’approche de l’aid el kébir qui aura lieu dans quelques jours, je vous propose un récapitulatif de recettes et plats à base d’agneau, de mouton ou de veau. Couscous pour certains ou foie d’agneau pour d’autres, les recettes divergent selon les pays et les régions. Un plat traditionnel que je prépare souvent le jour du sacrifice est le coeur d’agneau à la poêle mais vous trouverez aussi beaucoup d’autres idées de recette algérienne, marocaine ou tunisienne sur le blog à réaliser pour vos menu de l’aid el adha! Je vous rappelle également…
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gâteaux algériens faciles aux cacahuètes et noix de coco
gâteaux algériens faciles aux cacahuètes et noix de coco Gâteaux algériens faciles aux cacahuètes et noix de coco, bonjour tout le monde ! Voilà de savoureux petits gâteaux algériens faciles à préparer que je prépare depuis des années et qui ont toujours du succès pendant le ramadan car c’est une recette simple et économique ! Se sont des petits gâteaux secs en forme de boudin aux cacahuètes et noix de coco râpée le tout recouvert d’amandes effilées. Ces gâteaux algériens sont vraiment très faciles à réaliser car il suffit de mélanger rapidement tous les ingrédients et de former des petits boudins que l’on trempe ensuite dans le blanc d’œuf puis…
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