cuisine tunisienne
- chaussons salés, Cuisine algérienne, cuisine tunisienne, entrées, recette marocaine, recettes ramadan 2014, recettes ramadan 2019, Recettes salées
brick au poulet fromage et oeuf coulant
brick au poulet fromage et oeuf coulant brick au poulet fromage et oeuf coulant, bonjour tout le monde!! Chez nous on est vraiment fans de bricks et bourek algérienne ou marocaine en tout genre et les bricks garnies de viande sont les plus appréciées par ma petite tribu pendant ce mois de ramadan!! Généralement je recycle mes restes de poulet rôti en bricks mais voilà une variante avec des escalopes de poulet hachées auxquelles je rajoute de la pomme de terre au beurre, du fromage râpé et un œuf coulant pour trôner le tout!! Et c’est juste une tuerie, juste excellent!! Ces bricks au poulet se réalisent bien entendu à…
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chorba ramadan, soupe de ramadan
chorba du ramadan, soupe de ramadan chorba du ramadan, bonjour et selem à tous !! Voilà l’incontournable soupe que l’on retrouve sur toutes les tables pendant le mois de ramadan, une soupe algérienne qui se prépare avec du frik et se déguste avec une bonne kesra (galette algérienne) et des boureks (bricks)!! On peut aussi la déguster avec d’autres accompagnements comme le khobz dar ou des chaussons salés mais qui qu’il en soit en tout as elle reste le plat indispensable de ce mois sacré!! Vous trouverez différentes versions de chorba selon les pays et les régions comme la chorba aux langues d’oiseaux que je vous avais déjà proposé et…
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chorba algérienne au poulet et vermicelle
chorba algérienne au poulet et vermicelle Chorba algérienne une soupe au poulet et vermicelle qui change de la traditionnelle chorba frik que l’on aime retrouver pendant le mois de ramadan à l’heure du ftour ou comme repas du soir durant l’hiver. Cette recette de chorba vermicelle est simple de réalisation et rapide à faire et se compose d’oignons, tomates, poulet, vermicelles, pois chiche, parfumée à a coriandre fraiche et aux épices algérienne qu’on adore ! Vous pouvez aussi bien la réaliser avec ou sans viande ou encore remplacer le poulet par des boulettes de viande hachée ou de l’agneau pour un plat plus complet. A la maison, on adore cette…
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Le khobz dar à la farine complète est un pain maison algérien cuit au four composé de semoule et de farine semi complète léger et moelleux comme un nuage qui accompagnera tout les plats de la cuisine du Maghreb. pain maison complet Un peu de cuisine algérienne avec ce délicieux khobz dar un pain complet familiale léger et moelleux qui accompagne presque au quotidien la chorba et les plats en sauce pendant ce mois de ramadan. Et cette année j’ai voulu tenter le pain maison à la farine complète bien plus meilleur que le pain blanc, plus digeste et plus équilibré et qui est aussi très facile et rapide à…
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idée recette pour l’aid el kébir
idée recette pour l’aid el kébir idée recette pour l’aid el kébir, selem et bonjour à tous! A l’approche de l’aid el kébir qui aura lieu dans quelques jours, je vous propose un récapitulatif de recettes et plats à base d’agneau, de mouton ou de veau. Couscous pour certains ou foie d’agneau pour d’autres, les recettes divergent selon les pays et les régions. Un plat traditionnel que je prépare souvent le jour du sacrifice est le coeur d’agneau à la poêle mais vous trouverez aussi beaucoup d’autres idées de recette algérienne, marocaine ou tunisienne sur le blog à réaliser pour vos menu de l’aid el adha! Je vous rappelle également…
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