sauce saint marcellin facile pour entrecôte

6

sauce saint marcellin facile pour entrecôte

sauce saint marcellin facile pour entrecôte, bonjour mes amis!! Après la recette de la sauce fromagère que je mets dans mes tacos et sandwichs, on se retrouve avec la sauce saint marcellin qui est très facile à préparer et idéale pour accompagner l’entrecôte, bifteck, côtes de veau ou encore les pâtes et les frites. C’est une recette vraiment très simple et absolument délicieuse qui se fait rapidement avec de la crème fraiche et du fromage saint marcellin bien connu chez nous à Lyon et qui donne une sauce onctueuse et bien gouteuse. Elle peut se conserver au frigo et être réchauffée au micro-ondes ou bien dans une casserole sur feu doux.

sauce saint marcellin facile pour entrecôte

Ingrédients:

  • 20 cl de crème fraiche liquide entière ( j’utilise la crème fraiche de saint Isigny et c’est une tuerie!)
  • 2 fromages saint Marcellin( plus ou moins selon la consistance désirée)
  • sel et poivre du moulin

sauce saint marcellin facile pour entrecôte ou pâtes

Préparation:

Commencer par mettre dans une casserole la crème fraiche entière, on peut utiliser la crème fleurette ou une crème plus riche en matière grasse comme ici la crème AOP d’Isigny.

sauce saint marcellin facile pour entrecôte 3

Laisser chauffer la crème sur feu très doux en remuant de temps en temps

d’autre part couper le fromage saint marcellin en petits cubes

puis le verser dans la sauce très chaude

remuer sans arrêt jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu

on peut selon les besoins rajouter un peu plus de saint marcellin ou de crème

saler et poivrer et laisser un peu la sauce épaissir à température ambiante en remuant de temps en temps

au moment de servir, réchauffer la sauce saint marcellin et la verser directement sur la viande

habituellement je la prépare pour mon entrecôte mais ici je vous la propose sur un bon bifteck et des pâtes et c’est absolument délicieux, juste une tuerie!! recette découverte dans un restaurant lyonnais).

sauce saint mercellin pour entrecôte ou pâtes

entrecôte bifteck pâtes sauce saint marcellin sandwich crèmes fromage

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
sauce saint marcellin facile pour entrecôte
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Print Friendly, PDF & Email
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

6 commentaires

  1. Bonjour, merci pour toutes vos recettes c’est vraiment gentille de votre part de partager avec nous
    J’aurais une question svp est-ce qu’on peut utiliser la sauce st Marcelin dans un tacos en remplacement de la sauce fromagère
    Merci d’avance

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.