crèpes , beignets et pains perdus

pupperchen petits beignets alsaciens ultra faciles!!

pupperchen petits beignets alsaciens ultra faciles!!

Pupperchen petits beignets alsaciens ultra faciles, bonjour!! Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer! Je prépare souvent ces beignets alsaciens traditionnels pendant les vacances de février car les enfants en raffolent à la maison! Ils se réalisent tout simplement avec des ingrédients de base et sont aussi  délicatement parfumés à la fleur d’oranger. Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la cannelle après cuisson. ils se réalisent en un tour de main et se dégustent aussitôt fait!! Aujourd’hui, à la maison les enfants se sont régalés et sincèrement des beignets plus faciles que ça vous n’en trouverez pas! Vous trouverez également sur le blog des beignets de carnaval à la levure de boulanger (recette trouvée sur le journal des femmes).

pupperchen petits beignets alsaciens ultra faciles

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 3 càs de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 1 goutte de fleur d’oranger
  • éventuellement le zeste d’une orange ou d’un citron (non traité)
  • huile pour friture
  • mélange de sucre en poudre et cannelle

 

préparation:

Tout d’abord battre légèrement les œufs en omelette avec les sucres

puis ajouter le lait

ensuite verser la farine mélangée à la levure et tamisées de préférence progressivement en mélangeant bien

et finalement, terminer par la fleur d’oranger et le zeste de votre choix

 

par la suite faire chauffer l’huile sur feu doux/moyen

déposer une petite cuillère à soupe de pâte dans l’huile

afin d’avoir des beignets bien ronds, je verse une cuillère à soupe de pâte en tournant vite comme un escargot au dessus de l’huile et le beignet devient rond

renouveler cette opération ainsi de suite 4 à 5 fois par tournée

laisser gonfler les beignets sur feu très doux jusqu’à ce qu’ils dorent

les retourner au moins 1 fois

ensuite les déposer sur du papier absorbant

pour terminer, les saupoudrer de sucre en poudre mélanger avec un peu de cannelle

on peut aussi mettre du sucre glace

au final régalez-vous, c’est facile et bien bon!!

beignet alsacien facile et rapide

beignets alsaciens faciles

BON APPÉTIT!!!

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pupperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles!!
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

39 commentaires

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