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beignet express sans oeuf et sans repos

Un beignet express facile et rapide à réaliser qui se prépare sans oeuf et surtout une recette de beignet sans repos !

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beignet express sans oeuf et sans repos

Aujourd’hui une superbe recette de beignet express au yaourt ou au fromage blanc ultra léger qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients ou 4 si on compte la levure chimique ! Le mois de février est toujours symbole du mois des beignets de carnaval ou de bugnes moelleuses bien gonflées. Cette année, j’ai tardé à partager les recettes de beignet au sucre sur le blog car j’étais en vacances et pas facile de s’organiser pour publier quand on est en famille ! A la maison, on a tous adoré ces beignets sans oeuf, sans beurre, sans huile et sans repos ! Ils se réalisent tout simplement avec du yaourt, de la farine, du sucre et un peu de levure chimique (pas de levure fraiche boulangère). Bien entendu, le pot de yaourt fera office de mesure, vous n’aurez donc pas besoin de verre doseur gradué ni de balance pour les réaliser.

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Je reçois souvent du monde à l’improviste et pas mieux que cette recette de beignets sans repos pour un gouter de dernière minute, à déguster avec un bon chocolat chaud ou un café. Pour confectionner ces petits beignets tout simples, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, il suffira de rouler la pâte entre les deux cuillères, comme pour faire des quenelles et les déposer dans un bain d’huile. Respectez bien la cuisson de ces boules de beignets que je vous conseille de cuire à 160° ou sur feu doux. Pas de cuisson dans l’huile trop chaude car les beignets risqueraient d’être dorés mais crus à l’intérieur.

ingrédients:

  • 2 pots de yaourts ou de fromage blanc
  • 2 pots et demi de farine
  • 1/2 pot de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

beignets sans repos

Mettre dans un saladier les yaourts ou fromage blanc

puis rincer et essuyer les pots

et ajouter 2 pots et demi de farine tamisée

et 1/2 pot de sucre en poudre

puis ajouter la levure chimique

et mélanger le tout au fouet à main ou passer au mixeur

d’autre part, faire chauffer un bain d’huile à 160° ou sur feu doux, pour moi plaque sur 6

puis prélever un peu de pâte et à l’aide de 2 cuillères façonner une boule

et la déposer dans l’huile

laisser cuire quelques minutes en la retournant souvent

puis procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte

rouler les petits beignets dans le sucre en poudre, on peut aussi rajouter un peut de cannelle si on aime

et déguster bien chaud !

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beignet express sans oeuf et sans repos
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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