pâte à crêpes à l’eau et au lait

Une pâte à crêpes à l’eau facile et légère une recette de crêpes inratables et réussies !

pâte à crêpes légère à l’eau et au lait

Aujourd’hui je vous propose une recette de pâte à crêpes à l’eau et au lait avec ou sans repos que je prépare souvent pour les enfants à la maison. Une idée de crêpes moelleuses faciles et rapides à réaliser pour un bon gouter du week-end c’est parfait ! Les crêpes c’est le gouter que je prépare le plus souvent tout au long de l’année garnies de nutella, confiture, crème de marron ou caramel beurre salé, on ne s’en lasse jamais ! Chez nous les crêpes se dégustent aussi bien salées que sucrées, pour cela il suffira juste de supprimer le sucre et de choisir une bonne garniture!

Pour réussir une bonne pâte à crêpes sans grumeaux vous aurez besoin de farine fluide de préférence, du sel, d’oeuf, d’un peu de sucre en poudre (facultatif) de beurre ou d’huile, du lait ou bien de l’eau. dans cette recette de crêpes, je mets un mélange de lait et eau afin que la pâte soit plus légère mais il est tout à fait possible de préparer la pâte à crêpes sans lait uniquement avec de l’eau ou vice et versa. On peut également rajouter quelques parfums comme la vanille, la coco, la fleur d’oranger ou encore le zeste de citron.

ingrédients:

• 400 gr de farine fluide
• 1 bonne pincée de sel
• 2 à 3 cuillerées à soupe de sucre
• 4 oeufs frais
• 500 ml de lait
• 500 ml d’eau plate
• 60 gr de beurre fondu ou 6 càs d’huile de tournesol
• 1 càs de vanille liquide selon les gouts

recette de crêpes faciles et rapides

Mettre dans un saladier la farine fluide, le sel et le sucre

puis creuser un puits

et casser les oeufs au centre

puis fouetter à l’aide d’un fouet en versant progressivement le lait et l’eau

puis bien fouetter afin avant de supprimer tout les grumeaux

et faire fondre le beurre rapidement au micro ondes

puis le verser dans la pâte à crêpes

puis ajouter selon vos envies l’arôme de votre choix

et bien mélanger

puis laisser reposer la pâte au moins 30 minutes

puis graisser une poêle à crêpes avec un peu d’huile et un papier absorbant

et la laisser chauffer sur feu moyen

puis verser une demi louche environ et former une crêpe en tournant la poêle

puis laisser dorer délicatement

et retourner la crêpe

puis procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte

et déguster vos crêpes tout simplement avec un peu de sucre, de confiture ou pâte à tartiner.

crêpes pâte à crêpe crêpes sucrées pâte chandeleur gâteaux algériens eau gouter