crèpes , beignets et pains perdus,  Recettes sucrées

Crêpes légères faciles et inratables!!!

Crêpes légères faciles et inratables!!!

Bonjour, coucou mes amis, aujourd’hui de délicieuses crêpes légères faciles et inratables et hyper moelleuses pour tout ceux qui fête la chandeleur ! Elles sont excellentes et surtout elle se font en un tour de main ! Je les prépare avec une pâte à crêpe à la maïzéna, une recette inratable que je vous propose en étapes! Elle se réalise comme un gâteau, une pâte à crêpe très épaisse et je rajoute le lait petit à petit pour un résultat sans grumeaux  résultat 100 % garantit !! Vous pouvez la réaliser avec un fouet à main ou bien si vous préférez avec un batteur électrique, la pâte sera parfaitement fluide et bien lisse! Pour des crêpes encore plus savoureuses je réalise un petit beurre noisette…un délice et je les parfume au zeste de citron! Les crêpes sont légères faciles et inratables!

Crêpes légères faciles et inratables!!!

ingrédients:

  • pour environ 25 crêpes environ:
  • 350  gr de farine fluide
  • 150 gr de maïzéna
  • une pincée de sel
  • 5 oeufs
  • 6 càs de sucre selon les goûts
  • 1 litre de lait +125 ml (1 verre de lait)
  • 100 gr de beurre noisette
  • un zeste de citron finement râpé

Crêpes légères faciles et inratables

Crêpes inratables en étapes:

Commencer par mettre la farine, la maïzena, le sucre et le sel dans un saladier et creuser un puis au centre, puis ajouter les œufs. Mélanger les œufs tout en ajoutant 1/4 du lait soit 250 ml.

crepes inra 1

puis mélanger de façon à faire tomber légèrement la farine dans la pâte en ajoutant encore 1/4 du lait

crepes inra 2

puis mélanger énergiquement afin obtenir comme une pâte à gâteau épaisse.

terminer par le reste du lait en mélangent énergiquement puis faire fondre le beurre dans une casserole

et laisser dorer 1 à 2 minutes en tournant

le beurre va prendre une belle couleur noisette

ôter du feu, laisser tiédir et verser dans la pâte

ajouter le zeste de citron râpé

crepes inra 4

bien mélanger au fouet

la pâte est lisse et sans grumeaux

crepes inra 5

laisser reposer la pâte à crêpe minimum 1h à température ambiante

graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile

laisser chauffer quelques secondes

et faire cuire les crêpes une trentaine de secondes environ sur chaque côté sur feu moyen

les déguster bien chaudes avec de la confiture, du miel, du nutella ou du caramel beurre salé

et régalez-vous!!!!

Crêpes légères faciles et inratables

BON APPÉTIT !!!
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Crêpes légères faciles et inratables!!!
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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