beignets escargot aux pommes roulés moelleux facile rapide
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beignets escargots aux pommes

Je vous ai déjà proposé une recette de beignet aux pommes croustillant et sans levure boulangère et je reviens avec cette version express qui se cuit à la poêle.

beignets escargots aux pommes beignet roulé facile rapide et moelleux

Et c’est un vrai coup de coeur que je partage avec vous, de savoureux beignets aux pommes à l’ancienne bien moelleux et légers comme tout que j’ai piqué à ma copinaute Maryse et cocotte! Se sont les meilleurs beignets aux pommes que j’ai pu manger, ils me font penser un peu aux beignets de plage roulés en forme d’escargot avec une pâte briochée, en tout cas ils ont fait le bonheur des petits et des grands à la maison, un vrai délice! J’ai juste rajouté un peu plus de sucre dans la pâte à beignet que la recette originale car 60 grammes me paraissait insuffisant.

beignets escargots aux pommes beignet roulé facile rapide et moelleux

Vous pouvez aussi bien réaliser ces beignets escargots aux pommes à la main que les pétrir au robot et contrairement à ma copinaute je les ai laissés lever seulement 1h et je n’ai pas attendu une deuxième poussée pour les faire frire dans un bain d’huile. Résultat de délicieux beignets roulés aux pommes et parfumés à la cannelle qui sont partis très vite. Je suis certaine que cette recette de beignet aux pommes à la cannelle va vous plaire car elle est facile et rapide et surtout accessible à tous!!!! Source Maryse et Cocotte.

beignets esca 1

ingrédients:

  • 500 gr de farine
  • 10 gr de levure boulangère fraiche
  • 2 œufs
  • 200 gr de lait
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre à température ambiante
  • 2 ou 3 pommes selon la taille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre en poudre et cannelle pour la déco

Préparation:

Tout d’abord mettre la levure dans le lait tiède et laisser gonfler 15 minutes

dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine, le sel et le sucre puis mélanger rapidement

puis ajouter la levure boulangère fraiche ou sèche mélangée au lait puis les oeufs et mélanger

lorsque la pâte se forme ajouter le beurre mou en morceaux et laisser pétrir environ 10 à 15 minutes à vitesse 2 du kitchenaid ou autre pétrin ou bien travailler à la main

la pâte doit être souple mais pas collante

laisser gonfler 1h dans un endroit chaud

beignets-esca-2.jpg

étendre ensuite la pâte au rouleau en un rectangle de 40 cm sur 50

puis éplucher les pommes et les couper en lamelles puis les déposer bien serrées sur la pâte

saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle puis rouler la pâte en boudin en serrant bien

beignets-esca-3.jpg

couper des tronçons de 2 cm d’épaisseur

beignets-esca-4.jpg

beignets-esca-5.jpg

les faire frire dans un bain d’huile chaud sur feu doux en les laissant frire 2 minutes de chaque côté

beignets esca 6

les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer d’un mélange sucre en poudre et cannelle

et régalez-vous!!!

beignets escargots aux pommes beignet roulé facile rapide et moelleux

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Nom de la recette :
beignets escargots aux pommes moelleux
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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