Crêpes de Pierre Hermé fines et légères
crèpes , beignets et pains perdus

crêpes de Pierre Hermé fines et légères

28 janvier 2022 / 19 Commentaires

crêpes de Pierre Hermé fines et légères

Crêpes de Pierre Hermé fines et légères, Bonjour !! Si vous cherchez une recette de pâte à crêpes facile où les crêpes sont fines et légères et sans grumeaux alors cette recette est pour vous ! Il n’ y a pas de jour spécial pour faire des crêpes chez moi car mes enfants m’en demandent toute l’année et j’essaye à chaque fois d’innover et de varier les plaisirs ! Et ce week-end, je leur ai fait de belles crêpes de Pierre Hermé toutes fines et bien légères.

Cette pâte à crêpes est sans sucre et composée de lait et d’eau. Au cours de la préparation, je pensais m’être trompée dans les ingrédients car je trouvais la pâte à crêpe de Pierre Hermé beaucoup trop liquide mais le résultat est époustouflant puisque ces crêpes sont très très fines et bien légères et puis parfumées à la fleur d’oranger c’est un pur bonheur ! La pâte se prépare 2 heures à l’avance, perso j’ai attendu 3/4 d’heure car mes gourmands ne pouvaient plus patienter hi hi hi !! Une savoureuse recette prise chez Samar

crêpes de Pierre Hermé fines et légères

Ingrédients:

pour 1 douzaine de crêpes:

  • 200 gr de farine
  • 4 œufs
  • 500 ml de lait
  • 20 ml d’eau
  • une bonne pincée de sel
  • les graines d’1 gousse de vanille
  • 1 à 2 càs de fleur d’oranger
  • 20 gr de beurre fondu
  • j’ai rajouté 2 ou 3 càs de sucre mais la recette de base et sans sucre (facultatif)

 

Crêpes de Pierre Hermé fines et légères

pâte à crêpe de Pierre Hermé:

mettre la farine dans un saladier puis creuser un puis

y mettre les œufs battus ainsi que les graines grattées de la gousse de vanille et le sel

ajouter ensuite la fleur d’oranger et le beurre fondu refroidi

verser le lait et l’eau progressivement en fouettant régulièrement

laisser reposer la pâte 2 h mais juste 3/4 d’heure pour moi car pas le temps !

faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et bien l’imprégner avec un papier absorbant

lorsque la poêle est bien chaude verser 3/4 à une louche de pâte ( selon la taille de la louche ) et laisser prendre la crêpe une vingtaine de secondes

la retourner et terminer la cuisson

déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel

et pour faire plaisir aux enfants, j’ai rajouté des amandes et des bonbons croustillants!

RÉGALEZ – VOUS !

crêpes de Pierre Hermé fines et légères

BON APPÉTIT!!!

crêpes pâte à crêpe crêpes sucrées pâte chandeleur gâteaux algeriens algerie gouter kitchenaid 

Enregistrer

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
crêpes de Pierre Hermé fines et légères
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average rating
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

Vous pourriez aussi aimer

Beignets roulés aux pommes pour le concours recettes du gouter

31 janvier 2015

beignet bretzel sucré alsacien

18 décembre 2017

bugnes lyonnaises moelleuses

28 février 2019

19 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.