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Namoura pâtisserie Libanaise

Namoura pâtisserie Libanaise

Namoura pâtisserie Libanaise,selem/Bonjour,la namoura pâtisserie Libanaise par excellence est une spécialité très convoitée au Moyen Orient!C’est un gâteau à base de semoule moyenne,crème fraiche (ou yaourt),beurre fondu et amandes en poudre qui est ensuite arrosée de sirop froid.Un dessert fondant et savoureux qui ressemble beaucoup à la basboussa Egyptienne ou au kalb el louz!Une pâtisserie vraiment très facile à réaliser et idéale en cette période de jeune,à partager en famille ou entre amis autour d’un bon thé à la menthe!

petit conseil:laisser reposer la namoura une nuit,elle est encore meilleur le lendemain.

source:gazelle cuisine

namoura pâtisserie libanaise

ingrédients:
350 grs de semoule moyenne
50 grs  d’amandes en poudre
100 grs de sucre en poudre
150 grs de beurre fondu
200 grs de crème épaisse
1/2 càc de bicarbonate
1/2 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
des amandes non mondées pour la décoration
pour le sirop:
400 grs de sucre
250 ml d’eau
zeste et jus d’un citron vert et d’un jaune
mettre dans un grand saladier la semoule,le sucre,les amandes en poudre,le sel,le bicarbonate et la levure
mélanger rapidement
puis arroser de beurre fondu et mélanger
ajouter la crème fraiche
déposer la préparation dans un moule beurré de 26 cm de diamètre
bien lisser la préparation avec une cuillère
et enfourner 30 minutes à 175 ° four préchauffé,le temps de cuisson est approximatif..le temps de cuisson dépend aussi du four
pendant ce temps ,préparer le sirop:
mettre le sucre,l’eau,et les citrons dans une casserole
laisser cuire 7 minutes
réserver
dès la sortie du four,arroser la namoura de sirop,je l’arrose en trois fois en laissant bien absorber avant chaque ajout
et laisser reposer 4 heures
je l’ai laissé jusqu’au lendemain,un peu comme le kalb louz!
namoura 1
namoura 2
et régalez-vous!!
BON APPETIT!!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Namoura pâtisserie Libanaise
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

22 commentaires

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