feuilletés salés pour entrée ou apéritif

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feuilletés salés pour entrée ou apéritif

feuilletés salés pour entrée ou apéritif, bonjour!! De retour parmi vous avec cette belle idée de feuilletés salés idéal en entrée ou pour un apéritif festif ou un apéro  entre amis. Vous trouverez déjà sur le blog plusieurs recettes d’apéritif à préparer à l’avance et à congeler comme le cornet aux crevettes, les palmiers aux olives, les bouchées au fromage ainsi qu’aux courgettes. Je procède ainsi depuis des années car c’est hyper pratique pour organiser un buffet froid et les petits salés feuilletés restent frais le jour J!!

Et notre partage d’aujourd’hui se prépare avec une pâte feuilletée du commerce ou maison ainsi que de la viande hachée et des champignons. La recette je l’ai prise chez ma belle sœur Bariza qui l’avait dénichée sur un livre de salé marocain spécial entrée il y a plus de 15 ans!! Elle réalise souvent ces salés et depuis des années ils ont à chaque fois un vrai succès car c’est tout simplement un délice et très facile à préparer!! On y va pour les détails et les photos en étapes!

feuilletés salés pour entrée ou apéritif

Ingrédients pour 30 salés environ:

  • 2 pâtes feuilletées du commerce
  • 250 gr de boeuf haché ou poulet haché
  • 1 échalote
  • 2 càs d’huile d’olive
  • persil et coriandre hachée, 1 càs environ
  • 1càc de paprika doux
  • 1 petite boite de champignons émincés
  • 1 oeuf pour dorer
  • granes de sésame ou pavot pour les finitions

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Préparation:

Tout d’abord commencer par préparer la farce à la viande hachée et champignons

hacher finement l’échalote puis égoutter la boite de champignons et les mixer rapidement au mixeur

les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive

puis ajouter la viande hachée ou le poulet et bien mélanger en écrasant la viande avec une fourchette

saupoudrer ensuite de paprika doux, de coriandre et persil

puis saler et poivrer et cuire la préparation quelques minutes et laisser complètement refroidir

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étendre ou dérouler la pâte feuilletée puis la couper en deux

déposer sur le bord un petit boudin de farce en serrant bien

puis rouler la pâte en boudin et couper à l’aide du couteau la chute de pâte

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découper des tronçons en biais et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

dorer au jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame

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enfourner à 180 ° / 200 ° four préchauffer pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient légèrement dorés.

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feuilletés salés pour entrée ou apéritif
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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