croissants feuilletés au saumon fumé | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

croissants feuilletés au saumon fumé

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croissants feuilletés au saumon fumé

Croissants feuilletés au saumon fumé, coucou tout le monde !! Voilà des petits croissants feuilletés que j’ai préparé au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes boursin parsemés de graines de pavot que j’aime souvent faire lorsque je reçois et qui sont toujours très appréciés parmes invités petits et grands! Ces croissants feuilletés sont idéal pour l’apéritif du week-end ou un apéro dinatoire et ils sont d’une facilité que même un enfant pourrait les réaliser!! D’ailleurs j’ai préparé ces amuses bouche pour un buffet froid avec ma fille de 10 ans et je suis certaine qu’elle serait capable de les refaire toute seule!!

Pour plus de facilité je prépare souvent ces croissants salés avec une pâte feuilletée du commerce puis je les conserve au congélateur!! Il ne reste plus qu’à les sortir le jour J et les laisser décongeler à température ambiante et les passer 5 minutes au four bien chaud juste avant de servir ! Vous pouvez aussi réaliser ces croissants avec une pâte feuilletée maison ou une pâte pur beurre du commerce.

croissants feuilletés au saumon fumé

ingrédients pour 12 ou 14 croissants feuilletés au saumon:

croissants feuilletés au saumon fumé

Préparation des petits croissants feuilletés au saumon:

Tout d’abord commencer par étaler la pâte en un grand cercle ou dérouler la pâte feuilletée du commerce

la couper en 2 horizontalement puis en 2 verticalement

puis couper chaque quart en 3 ou 4 afin d’obtenir 12 petits triangles au total ou un peu plus

déposer sur chaque triangle une fine tranche de saumon puis étaler une petite càc de fromage frais par dessus ou le contraire

croissant saumon 2

rouler ensuite chaque part en croissant en serrant bien puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

croissant saumon 3

laisser reposer 20 minutes au frais et dorer au mélange jaune+ lait

Cuisson:

enfin saupoudrer de graines de pavot

et enfourner à 180 ° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et régalez-vous (15 à 20mn)!

mini croissant au saumon fumé et boursin

mini croissant au saumon fumé et boursin

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croissants feuilletés au saumon fumé
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

11 commentaires

  1. Salam,

    Je voulais savoir tu les fais cuire avant de les congeler?? Ou tu les congele apres façonnage?
    Sont ils aussi bons apres decongelation?
    J’en fais souvent mais jamais essaye le congelo, ce serait in gain de temps!!
    Merci bcp.

    • Alayki selem Nadia,
      Oui je les fait cuire et à peine tiédis,je les mets au congélo,pour la décongélation,je les laisse décongeler à température ambiante et je les passe quelques minutes au four avant de servir.je trouve cette façon de faire bien pratique quand on reçoit,perso je fais plusieurs modèles de salés et à chaque fois mes invités se régalent..résultat …aussi bons après décongélation!

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