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PETITS FOURS SALES,  recettes au monsieur cuisine,  Recettes salées

verrines avocat mascarpone crevettes

Des verrines avocat légères et crémeuses agrémentées de mascarpone et décorées avec des crevettes voilà une super recette d’apéritif express idéal en toute saison !

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Les verrines salées ont toujours leur place à l’heure de l’apéro, elles sont faciles à manger et rapides à préparer et que soit en période estivale ou pour les fêtes de fin d’années, on les adore ! Aujourd’hui j’ai choisi de préparer des verrines apéro avocat bien fraiches, qui se préparent très vite puisqu’elles sont sans cuisson avec des ingrédients simples, mayonnaise maison de préférence, citron, ciboulette et pour donner un peu plus de gourmandise, j’ai rajouté du mascarpone et une crevette en décoration !

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Cette recette de crème d’avocat est absolument délicieuse et elle épatera également vos convives lors d’un buffet froid entre amis ou de mariage par exemple.  J’aime également garnir des mini fonds de tartes salées avec cette mousse d’avocat mascarpone, ou des triangles de pains de mie. Vous pouvez facilement réaliser cette recette de verrines avocat au thermomix, mr cuisine, blender ou tout autre petit mixeur. Pour une jolie présentation, je décore mes verrines avocat avec un  demi gressin ou bien je l’émiette tout simplement en surface.

ingrédients:

  • 4 avocats bien mûrs
  • 1/2 jus de citron
  • quelques tiges de ciboulette fraiche
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • sel et poivre
  • gressin pour décorer

mousse avocat mascarpone:

Commencer par enlever la chair d’avocat avec une petite cuillère

puis arroser avec le jus de citron

mettre le tout dans le bol d’un mixeur

puis ajouter la mayonnaise, la mascarpone, la ciboulette ainsi que le sel et le poivre

puis mixer le tout une dizaine de secondes afin d’obtenir une crème

déposer un peu de mousse dans chaque verrine et décorer avec une crevette

on peut aussi remplacer la crevette par du saumon fumé, des miettes de thon ou de surimi

et réserver au frais 1h

Je vous conseille de ne pas préparer ces verrines trop à l’avance par peur qu’elles perdent en gout !

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verrines avocat mascarpone crevettes
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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