pavés de saumon citron crème et champignons | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

pavés de saumon citron crème et champignons

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pavés de saumon citron crème et champignons

pavés de saumon citron crème et champignons,selem/bonjour

Pour aujourd’hui,c’est une recette super rapide que je vous propose,puisque c’est une recette qui se réalise en 8 minutes chrono!!C’est un plat savoureux,facile et très rapide et délicatement parfumé au citron.

J’ai choisi le saumon car il est plein de vitamines, riches en acides gras oméga 3 connus pour être bons pour le coeur,alors n’hésitez surtout pas à en préparer…et en plus c’est terriblement bon!!!

Je les prépare tout simplement à la poêle avec des échalotes, du citron, des champignons et de la crème fraiche,je fais aire revenir le tout 7 à 8 mn.

vous pouvez l’accompagner de riz,c’et tout simplement délicieux!

pavés de saumon citron crème et champignons

ingrédients:

2 pavés de saumon (pas trop épais)

1 petite échalote

10 cl de crème fraiche liquide entière(crème fleurette pour moi)

le jus d’un demi citron

1/2 càc d’épice pour poisson(vous pouvez le préparer vous-même:graines de moutarde,gingembre,curcuma,coriandre,thym,estragon,marjolaine,aïl)

2 poignées de champignons (frais ou congelés)

40 gr de beurre

sel,poivre

 

dans une poêle,faites fondre le beurre

dès que le beurre mousse, déposer les pavés de saumon et laisser cuire 2 ou 3 minutes en les arrosant bien avec le beurre,les retourner à mi-cuisson

ajouter l’échalote en petits dés

laisser dorer sur feu doux en remuant sans cesse

nettoyer les champignons et les couper en tranches,les ajouter aux échalotes

mettre les épices,sel et poivre

laisser cuire le tout 5 bonnes minutes en retournant les pavés 1 fois(la cuisson dépend de la taille des pavés de saumon,prolonger la cuisson de quelques minutes si les pavés sont très épais)

ajouter le citron et la crème

laisser réduire à peine 1 minute

servir aussitôt avec du riz,des pommes de terre sautées ou des pommes de terre vapeur

et régalez-vous!

BON APPETIT!!!

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pavés de saumon citron crème et champignons
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

49 commentaires

  1. Je fais également la même sauce que toi pour accompagner le poisson, trop bonne ! Ta photo est très appétissante, j’en mangerais bien de suite ! bisous

  2. salem aaleykoum vla klke mois ke jai decouvert votre site et jai une chose a dire je vous AIIIIIIIIMES ouhibouka filah oukti continue a nous concocté de bon petit plat surtout le poisson lol ke dieu te protege et protege tte ta petite famille amiiiiiiine salem aaleykoum oukti

  3. Tout ce que j’aime dans cette recette machaallah, c’est un délice que tu nous as concocter.

    Merci pour ta visite, baraka lahou fiki, en ce moment je lis:

     ?? ???? “ne sois pas triste” un livre qui apporte beaucoup à ses lécteurs machaallah.

  4. coucou Sarah !

    une excelente idee j’aime bcp le poisson et c’est tellement bon pour la sante :) avec cette sauce mmmmmm un regal pour les papilles

    grosse bise ma belle

  5. Hummm déjà rien que d’avoir le mélange saumon créme champignion j’adore tu t’es certainement régalé avec ta petite famille Allah y barek!

  6. un délice ! justement Sarah, comme je suis la marraine de ” recette autour d’un ingrédient”ce mois -ci, peux-tu m’envoyer le titre de ta recette et ton adresse mail pour que je puisse t’envoyer la liste à publier le 3 avril ?
    mon adresse mail :
    saek93@yahoo.fr

  7. Pingback: CUISINE | Pearltrees

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