gâteau tiramisu au nutella

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gâteau tiramisu au nutella

gâteau tiramisu au nutella, bonjour tout le monde! Aujourd’hui je vous propose un savoureux dessert facile à réaliser et absolument délicieux qui est le gâteau tiramisu au nutella ou le gâteau façon tiramisu très facile à préparer!! J’ai réalisé ce gâteau tiramisu sans gélatine un peu au feeling avec ma recette chouchou de génoise extra moelleuse et inratable que j’ai imbibé de lait au cacao et ma crème habituelle de tiramisu. J”ai rajouté entre chaque couche une crème onctueuse au nutella et le résultat est vraiment superbe et juste trop trop bon!! Pour la décoration, je me suis amusée à faire un marbré façon mille feuille et ce dessert léger a vraiment été apprécié par tous et surtout il est top pour n’importe quelle occasion!! Alors n’hésitez pas à tester car c’est une tuerie!!

gâteau tiramisu au nutella

Ingrédients:

  • 1 génoise de 20/ 22 cm de diamètre recette ICI
  • 200 ml de lait
  • 2 à 3 càs de cacao non sucré
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 4 gros œufs frais (sortis du frigo)
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 375 gr de mascarpone
  • 50 gr de crème entière liquide(crème fleurette pour moi)
  • 100 gr de nutella
gâteau tiramisu au nutella

Préparation:

commencer par préparer la génoise moelleuse en suivant la recette ICI

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puis la laisser complètement refroidir et la couper en trois dans le sens de la largeur à l’aide d’un grand couteau

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préparer le lait au cacao pour imbiber:

faire bouillir le lait dans une casserole et ajouter le cacao tamisé hors du feu

bien mélanger au fouet et laisser complètement refroidir

pendant ce temps préparer la crème mascarpone:

mélanger les jaunes avec les sucres au fouet à main puis ajouter le mascarpone

fouetter rapidement la préparation car elle doit être bien lisse

réserver puis séparer les blancs des jaunes

puis monter les blancs avec une pincée de sel en neige bien ferme

puis incorporer délicatement les blancs à la maryse en 2 ou 3 fois au mélange jaune, sucre et mascarpone (la préparation doit être bien ferme).

 

Déposer ensuite le 1er disque de génoise sur une grande assiette

puis positionner le cercle à pâtisserie et régler à la taille de la génoise

à l’aide d’un pinceau imbiber rapidement la génoise avec le lait au chocolat

puis faire chauffer au micro ondes la crème et le nutella dans un petit bol

verser quelques cuillères de nutella par ci par là sur la génoise

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déposer une couche de crème mascarpone

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puis déposer la  2ème génoise en appuyant légèrement pour qu’elle adhère bien

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imbibée aussi de lait au cacao puis déposer la crème nutella comme pour la 1ère fois et verser la crème mascarpone

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terminer par le dernier disque de génoise imbibée de sirop + crème nutella + crème mascarpone

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laisser prendre un peu au frais 15 minutes et déposer des traits de crème de nutella avec une cuillère ou une seringue

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décorer à l’aide d’un bâtonnet

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réserver au frais une nuit le lendemain ôter le cercle délicatement (passer une lame de couteau autour du cercle avant de l’enlever)

et régalez vous!!

gâteau tiramisu au nutella

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

11 commentaires

  1. Bonjour, Pourquoi deux quantités de sucre en poudre (120 et 90 g) alors qu’il y en a besoin que pour la crème mascarpone ? Je le fais dès que votre réponse arrive. Merci

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