cake marbré italien cake façon tigré

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cake marbré italien cake façon tigré

cake marbré italien cake façon tigré, bonjour!! Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan de cakes et j’aime diversifier les recettes aussi bien sucrées que salées! Et c’est en cherchant sur le net la recette du cake marbré Italien appelé aussi zébra cake  que je suis tombée sur celle de papilles et pupilles et qui m’a de suite fait de l’œil! J’ai suivi la recette à la lettre en rajoutant un peu plus de cacao et je l’ai réalisé en version cake façon tigré. Le résultant est superbe car on obtient un marbré italien léger et moelleux! C’est un beau gâteau marbré façon tigré qui n’a bien entendu pas fait long feu sur ma table car les enfants l’ont dévoré en moins de deux! C’est une recette simple, économique puisque ce cake marbré est sans beurre et se prépare juste avec de l’huile. Source papilles et pupilles.

cake marbré italien,cake façon tigré

marbré italien 4

ingrédients:

  • 190 gr de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 150 gr de sucre
  • 65 ml de lait
  • 65 ml d’huile
  • 2 à 3 càs de cacao (bien pleines pour moi)
  • 1 càs de vanille liquide

 

Préparation:

Commencer par monter les blancs en neige bien fermes

puis ajouter la moitié du sucre (75 grammes) vers la fin pour bien les serrer

battre les jaunes avec le reste de sucre environ 10 minutes puis ajouter le lait

incorporer alors la farine plus la levure tamisées

vous obtiendrez  alors une pâte compacte

ajouter l’huile puis les blancs en 3 fois en les incorporant délicatement à l’aide d’une Maryse

diviser alors la préparation en 2 parties égales puis mettre le chocolat dans la première préparation

puis ajouter la vanille dans la 2ème préparation

beurrer et fariner un moule à cake

pour réussir le marbré c’est très facile

déposer au centre du moule une seule cuillère à soupe de préparation à la vanille

puis déposer par dessus une cuillère de préparation au chocolat

continuer ainsi, en déposant une cuillère par dessus l’autre

la pâte va s’étendre toute seule en formant un beau marbré italien

marbré italien 5

enfourner pour 50/55 minutes à 160 ° four préchauffé

laisser tiédir et déguster!!!!

cake marbré italien,cake façon tigré

marbré italien 1

BON APPÉTIT!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

31 commentaires

  1. j ai testé la recette mais le resultat etait decevant.

    j ai pas aimé la texture!!

    par contre ta recette de pâte feuilletée est excellente

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