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PETITS FOURS SALES,  Recettes salées

bouchées aux baies du Tibet

bouchées aux baies du Tibet

Bouchées aux baies du Tibet, bonjour ! Les baies du Tibet sont des petits fruits appelés aussi baies de goji qui ressemblent un peu aux raisins secs, très riches en vitamines et oligo-élément, on les trouvenet facilement dans les magasins bio et elles apportent toute l’énergie dont l’homme a besoin chaque jour!! J’adore les mettre dans mon bowl cake ou encore mixées avec des amandes et des dattes pour façonner des boules d’énergie sans cuisson !

Je vous avais déjà présenté cette baie rouge dans un précédent article, aussi j’ai décidé des petites brioches et de garnir ces petites bouchées sucrées avec les baies de goji de délicieux minis-roulés feuilletés réalisés avec ma recette de pâte à couque, la pâte à brioche feuilletée facile et rapide composée de farine, levure boulangère, sucre, œuf et du beurre pour le tourage!!

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ingrédients pour 1 douzaine de pains aux baies de goji

  • 1 pâte à couque,la recette ici:
  • pate à couque pour viennoiseries feuilletées!!
  • crème pâttissière

je vous conseille vivement celle de Christophe Felder elle est extra!

diviser les quantités par deux, la recette ici:

petites brioches aux baies de goji

préparer la pâte selon lle lien de la recette dans les ingrédients

puis faire gonfler les baies dans le thé très chaud

égoutter et les déposer sur du papier absorbant et bien les sécher

puis étaler la pâte en 3 petits rectangles

et garnir de crème pâtissière

et parsemez généreusement de baies de goji bio

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puis rouler la  pâte sur elle mème en formant un boudin

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le mettre 1/4 d heure au congélo

et découper des tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur environ

puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

et laisser pousser les bouchées aux baies de goji 1 h30 dans un endroit chaud

dorer au jaune d’œuf+lait

et cuire à 200° environ 13 minutes

puis laisser tiédir et régalez-vous!!!!

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BON APPÉTIT!!!

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couque
  apero dinatoire brioche

Sommaire :
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Nom de la recette :
bouchées aux baies du Tibet
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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