GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux algériens aux noix de coco

Cravate au halwa gateaux algériens

selem alaykoum/bonjour

Je partage avec vous cette superbe recette de pâtisserie orientale, un gâteau algérien que j’aime beaucoup et qui a toujours son petit effet sur les tables!!

vous connaissez certainement la cravate avec une farce aux amandes,ici,la farce est riche et bien gourmande,elle est composée de halwa, cacahouètes, noix de coco, pralin et cacao…un vrai régal!!

j’avais trouvé cette belle recette sur le forum de supertoinette il y a déjà quelques années.et c’est un gâteau que je fais souvent ,j’ai juste changé les graines de sésame par du pralin et un
peu plus de cacao ,vous pouvez également le réaliser avec les graines de sésames c’est délicieux!!

avec cette recette ,je participe au concours chez Farida de”creation hloua”,il vous suffit de réaliser une
petite gourmandise sucrée…vous avez jusqu’à ce soir pour participer!!!

cravates 1

ingédients:

  • 4 mesures de farine
  • 1 mesure de beurre fondu
  • 1 œuf
  • fleur d’oranger

la farce:

  • une mesure de cacahouète
  • 1 mesure de noix de coco
  • 1 mesure de graines de sésame(j’ai mis du pralin)
  • 100 grs de halwa turc aux pistaches(on en trouve facilement en grandes surfaces au rayon “oriental”
  • 2 càs de cacao
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1 verre à thé de sucre glace
  • 1 ou 2 œufs selon la grosseur

mélanger la farine,le sel, et le beurre fondu dans un saladier ou bien le bol du robot

ajouter l’œuf

travailler la pâte et arroser de fleur d’oranger

former une boule

laisser reposer

pendant ce temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients

farece cravates

étaler la pâte sur 1 mm d’épaisseur

à l’aide de la roulette ,tracer des bandes de 3 cm de large sur 8 cm de long

cravates 2

faire des petits boudins avec la farce de la même longueur mais d’1 cm d’épaisseur environ

poser 1 bande

puis la farce en l’étalant bien avec le doigt

et finir par 1 bande

cravates 3

tourner le gateau deux fois de façon à former la cravate

cravates 5

cravates 9

cuire à 160°

cravates 4

l’enlever dès que le gâteau a à peine commencé à dorer en dessous

tremper dans le miel chaud et parsemer de graines de sésame,j’ai mis du pralin à la place,trop bon!!!

cravates 10

cravates 8

pour le concours c’est par ici

BON APPÉTIT!!!

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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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