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boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix

boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix

boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix, bonjour à tous! Voilà une recette saine pour bien commencer la semaine, des boules d’énergie sans cuisson aux dattes bio et aux noix qui sont absolument délicieuses. Je les prépare avec un mix de fruit secs pour apporter un max d’énergie dès le matin mais il est tout à fait possible de les réaliser avec un seul fruit sec comme les amandes, les noisettes ou encore les noix! C’est une recette de boules aux dattes sans chichi très facile et rapide à préparer à conserver dans un bocal et à consommer chaque matin au petit déjeuner ou avant l’effort.

Cette recette de boule énergie vegan sans sucre ajouté que je prépare souvent à la maison pour mes enfants est idéale pour lutter contre un petit coup de fatigue, un petit creux ou bien comme sucre rapide naturel à grignoter quelques minutes avant la séance de sport. J’ai préparées avec ma fille une grosse quantité de boule énergétique  avec des dattes fraiches bio algériennes reçues en cadeau il y a peu et j’y ai également ajouté des noix du brésil et de pécan, des amandes fraiches, des raisins secs et des baies de goji.

Ces boules d’énergie maison sont plus que délicieuses et se conservent au frais dans une boite hermétique pendant plusieurs jours, si toutefois vous y arrivez!. 

boules d'énergie sans cuisson aux dattes et aux noix

ingrédients pour environ 20 boules d’énergie sans cuisson :

  • 200 gr de dattes
  • 100 gr de noix ( mélange de noix du brésil et noix de pécan pour moi mais on peut aussi remplacer par un autre fruit sec comme l’amande par exemple)
  • 50 gr de raisins secs et de baies de goji
  • 50 gr de fruits secs ( amandes , noix de cajou , noisettes )
  • 1 à 2 càs de cacao non sucré
  • une à deux cuillère à soupe d’eau
  • noix de coco

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Préparation:

Tout d’abord commencer par mixer rapidement les fruits secs ainsi que les raisins secs et les baies de goji et réserver dans un bol

enlever les noyaux des dattes et les mixer aussi

puis ajouter un peu d’eau afin que la préparation soit moins sèche

verser le mélange de fruits secs et rajouter une cuillère à soupe ou deux de cacao selon les goûts

et mixer à nouveau ( je le fais en deux fois pour ne pas cramer mon robot !! )

ramasser la préparation

et former des boules de la taille d’une petite noix environ

boules d'énergie sans cuisson aux dattes et aux noix

bien les rouler dans le creux de la main, ça colle un peu mais pas le choix !!

envelopper les boules dans la noix de coco râpée et réserver dans une une boite au frais 

et régalez-vous!!

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boules d'énergie sans cuisson aux dattes et aux noix

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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