Namoura pâtisserie Libanaise
Namoura pâtisserie Libanaise
Namoura pâtisserie Libanaise,selem/Bonjour,la namoura pâtisserie Libanaise par excellence est une spécialité très convoitée au Moyen Orient!C’est un gâteau à base de semoule moyenne,crème fraiche (ou yaourt),beurre fondu et amandes en poudre qui est ensuite arrosée de sirop froid.Un dessert fondant et savoureux qui ressemble beaucoup à la basboussa Egyptienne ou au kalb el louz!Une pâtisserie vraiment très facile à réaliser et idéale en cette période de jeune,à partager en famille ou entre amis autour d’un bon thé à la menthe!
petit conseil:laisser reposer la namoura une nuit,elle est encore meilleur le lendemain.
source:gazelle cuisine
ingrédients:
350 grs de semoule moyenne
50 grs d’amandes en poudre
100 grs de sucre en poudre
150 grs de beurre fondu
200 grs de crème épaisse
1/2 càc de bicarbonate
1/2 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
des amandes non mondées pour la décoration
pour le sirop:
400 grs de sucre
250 ml d’eau
zeste et jus d’un citron vert et d’un jaune
mettre dans un grand saladier la semoule,le sucre,les amandes en poudre,le sel,le bicarbonate et la levure
mélanger rapidement
puis arroser de beurre fondu et mélanger
ajouter la crème fraiche
déposer la préparation dans un moule beurré de 26 cm de diamètre
bien lisser la préparation avec une cuillère
et enfourner 30 minutes à 175 ° four préchauffé,le temps de cuisson est approximatif..le temps de cuisson dépend aussi du four
pendant ce temps ,préparer le sirop:
mettre le sucre,l’eau,et les citrons dans une casserole
laisser cuire 7 minutes
réserver
dès la sortie du four,arroser la namoura de sirop,je l’arrose en trois fois en laissant bien absorber avant chaque ajout
et laisser reposer 4 heures
je l’ai laissé jusqu’au lendemain,un peu comme le kalb louz!
et régalez-vous!!
BON APPETIT!!!
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Based on 12 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
22 commentaires
MissGourmande
Salam alaykoum Bonjour
Merci pour cette découverte je connaissais besboussa mais namoura je ne connaissais pas
merci bonne fin de ramadan
ChezOumHasna
as salam aleiki
waw super ce gateau ca me donne envie là loool
Idéal pour les soirées de Ramadhan masha ALLAH
Superbes photos
bisous
sim
Bonjour ça donne envie. Juste pour une précision., la semoule grosse ou moyenne
Sarah
Bonjour Sim,
c’est vrai j’ai oublié de préciser…je vais corriger!semoule moyenne pour l’info,merci!
Les délices d'oum zayneb
Hummm c’est delicieux
Wafia
Hummm ça a l’air délicieux, je t’en pique un morceau pour la soirée, bravo Sarah et saha ftourak, bises.
Maryse & Cocotte
cette petite douceur doit être un délice en bouche !!
Llysa
cc sarah! hummm que c’est bonn! merci pour tout ce que tu partages avec nous! joumou3a moubaraka et saha ftourek! bisousss
sherazade
Délicieuse ta namoura, saha ftourkoum
plante
souprenhalah !je m ‘appréte a faire une besboussa;sa tombe bien du coup je vais faire ta namoura ;les amandes en poudre on les incorpore a la pate je suppose?allez j ‘y vais .BISESSS
Sarah
alors tente la namoura et tu me diras!oui je vais corriger… les amandes avec la semoule!
Zayneb
Bon eh bien la choupinette, il est 13:48 et tu me fais saliver avec ta recette. Résultat : je vais tester ça aujourd’hui inshaAllah ^^* je t’en dirais des nouvelles 😉
Let’s go fel cousina wouhouuuu ^^*
Sarah
selem Zayneb
bon alors bonne préparation ma belle!!!j’attends tes nouvelles!bisesss et saha ftorek
plante
ca y est c ‘est fait ;il n ‘y a pas d ‘oeuf dans la pate c ‘est bien ça ?pour le gout on verra ce soir .BISESSS
Sarah
non pas d’œuf ma chère Hayette!!
Sarah
oui sans œufs Hayette!
plante
saha ftorek sarah !alors le namoura était vraiment exellent,ça ressemble a la besboussa ce qui est génial c ‘est que c ‘est sans oeuf donc on peut le préparer quand on veut meme quand on a pas d ‘oeuf.a refaire et merci pour cette super recette ;bisesss
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LadyMilonguera
Ces gourmandises m’ont l’air délicieuses…
Fée
Yaatik essaha pour cette recette, ça me donne envie de la tester. Quand on parle de semoule moyenne, c’est la semoule du couscous?
Merci pour le partage.
Sarah
Non ça rien à voir avec le couscous,c’est bien de la semoule moyenne qu’il faut,on en trouve un peu partout en grandes surfaces ou en épiceries orientales,bonne journée Fée!
Raissa
J’en veux moi!!!!! ouinh! ouinh! en plus mon mari n’aime pas ça donc je peux même pas en faire mdr!