bouchées aux baies du Tibet
bouchées aux baies du Tibet
Bouchées aux baies du Tibet, bonjour ! Les baies du Tibet sont des petits fruits appelés aussi baies de goji qui ressemblent un peu aux raisins secs, très riches en vitamines et oligo-élément, on les trouvenet facilement dans les magasins bio et elles apportent toute l’énergie dont l’homme a besoin chaque jour!! J’adore les mettre dans mon bowl cake ou encore mixées avec des amandes et des dattes pour façonner des boules d’énergie sans cuisson !
Je vous avais déjà présenté cette baie rouge dans un précédent article, aussi j’ai décidé des petites brioches et de garnir ces petites bouchées sucrées avec les baies de goji de délicieux minis-roulés feuilletés réalisés avec ma recette de pâte à couque, la pâte à brioche feuilletée facile et rapide composée de farine, levure boulangère, sucre, œuf et du beurre pour le tourage!!
ingrédients pour 1 douzaine de pains aux baies de goji
- 1 pâte à couque,la recette ici:
- pate à couque pour viennoiseries feuilletées!!
- crème pâttissière
je vous conseille vivement celle de Christophe Felder elle est extra!
diviser les quantités par deux, la recette ici:
- crème pâtissière extra de christophe
felder - 100 grs de baies Goji de mon partenaire
- jaune d’œuf+ lait pour la dorure
petites brioches aux baies de goji
préparer la pâte selon lle lien de la recette dans les ingrédients
puis faire gonfler les baies dans le thé très chaud
égoutter et les déposer sur du papier absorbant et bien les sécher
puis étaler la pâte en 3 petits rectangles
et garnir de crème pâtissière
et parsemez généreusement de baies de goji bio
puis rouler la pâte sur elle mème en formant un boudin
le mettre 1/4 d heure au congélo
et découper des tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur environ
puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser pousser les bouchées aux baies de goji 1 h30 dans un endroit chaud
dorer au jaune d’œuf+lait
et cuire à 200° environ 13 minutes
puis laisser tiédir et régalez-vous!!!!
BON APPÉTIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
10 commentaires
Culinaire Amoula
Oh quel beau travail!! ça donne vraiment envie!!
Bisous ma belle.
naima
salam,belle recette merci
oumi cuisine
Hummmm Ca a l’air super bon , merci
bisou.
oumkalthoum
merci du partage sa a lair delicieux!!
prici
Superbes et délicieux!
sotis
très mimi tes bouchées et si en plus elles donnent du peps alors tout est pour le mieux!!! bisous
lesjoyauxdesherazade
hmm une excellente idée, je t’en pique deux au passage, bisous
nesyla
joli appero, j’adore ça, bisous
CARDAMOME
j’ai également adopté la recette de Felder quie st vraiment top! je n’ai jamais essayé les baies de goji que je trouve un peu cheres et sans trop de goût mais tu me donnes envie d’occuper mon we à faire des petites brioches viennoises avec la crème et les raisins. bonnne fête pour demain, bzzz
LadyMilonguera
Trop sympa ces petites bouchées !