Pains extra moelleux pour sandwichs

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Pains extra moelleux pour sandwichs

Pains extra moelleux pour sandwichs,voilà un pain sandwich moelleux,idéal pour vos sandwichs estivales!Et comme vous le savez,vendredi c’est jour de boulange à la maison,mes enfants attendent toujours ce jour avec impatience…chacun garni son pain comme il aime et tout le monde est heureux! je leur ai donc concocté ces savoureux pains en mixant plusieurs recettes du blog pour un résultat bien au dessus de mes espérances,les pains sont extra moelleux,légers,la mie est aérée et briochée…bref,un vrai bonheur!Ces pains sont idéals pour les sandwichs ou pour toute autre occasion une recette a testée absolument! Ils se préparent en 1 tour de main avec une pâte facile et très agréable à travailler,n’hésitez-plus,ils ont tout pour plaire!

Pains extra moelleux pour sandwichs

pains extra moelleux pour sandwichs:

ingrédients:

500 grs de farine T 55

20 grs de levure boulangère fraiche

1 càs de sucre

10 grs de sel

3 càs de lait en poudre

140 ml de lait légèrement tiédi

140 ml d’eau légèrement tiédie

2 jaunes d’oeuf

80 grs de beurre mou

 

pour dorer:1 jaune+1 càs de lait

graines de sésame blanche ou graines de pavot

 

mettre dans le bol du robot la farine,le sucre,le lait en poudre et le sel

mélanger rapidement

puis ajouter la levure fraiche émiettée et les jaunes d’oeuf

verser le lait et l’eau tiédis progressivement

pétrir à la main ou au robot avec le crochet 10 mn

puis ajouter le beurre pommade(beurre mou)

pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule

vous pouvez si vous aimez rajouter des graines(pavot,sésame,tournesol)

recouvrir la pâte d’un torchon propre et la laisser doubler de volume(45 mn à 1h) ce jour là il faisait très chaud à la maison,la pâte n’a poussé qu’une vingtaine de minutes,le temps de préparer la garniture

 

déposer la pâte sur un plan de travail fariné

diviser la pâte en 8 pâtons

bouler les pâtons

étaler chaque boule sur 15 à 20 cm dans la longueur

pains sandwich extra moelleux 4

plier en 3 comme un portefeuille

pains sandwich extra moelleux 5

pains sandwich extra moelleux 6

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les retournant,la soudure doit être en dessous

pains sandwich extra moelleux 7

les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud à l’abris des courants d’air

à l’aide d’un pinceau,les badigeonner de jaune d’oeuf mélangé à 1 càs de lait

vous pouvez aussi les lamer avec le dos de la lame d’un couteau

saupoudrer de graines de pavot

pains sandwich extra moelleux 8

les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller)

laisser tiédir et garnir les petits pains:pour moi façon pan bagnat:mayonnaise maison,salade,tomate,oeuf dur,mayo et thon,oignons nouveaux

et régalez-vous c’est une tuerie!

pains sandwich extra moelleux 2

Pains sandwich extra moelleux 3

et voilà la maison à bonbon que mon petit dernier,mon chéri d’amour Ayoub(4 ans) a confectionné à l’école…il voulait absolument que je lui fasse une photo!!hi hi hi!! 😛

maison bonbon Ayoub

BON APPETIT!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
Pains extra moelleux pour sandwichs
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

25 commentaires

  1. salam alakoum! oh!comme ils sont beaux tes pains et bien doré ,j ‘adore ,oui a tester absolument inchalah . oh mais dis donc un vraie petit artiste le petit ayoub c est trop mimi .bisousss

  2. Salam alaykoum Bonjour
    Merci pour cette recette de pains, j’ai cru que tu les garnissais avant cuisson enfaite non!!:-)
    Mais elle est magnifique cette boîte à bonbons, elle est très originale, colorée bravo à Monsieur Ayoub!! il est manuel

  3. Bonjour Sarah,
    Difficile de trancher!!! les pains ou la maison? les deux sont magnifiques! Bravo et encore merci pour vos recettes, nous venons de manger les derniers piroskis, un délice!

  4. Ils sont super beaux tes pains et en plus assez rapide à faire… Je viens me rajouter à votre table lol. Il assure le petit dernier ces bonbons sont très bien

  5. Pingback: Vienoiserie | Pearltrees

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