Cuisine turque,  Recettes salées,  sandwichs,tacos et croques

sandwich viande “koftée” au pain turc

Si vous aimez le pain turc kebab, vous allez adorer cette recette de sandwich farci de viande kofte, salade, tomate et oignon et généreusement garnie de sauce blanche turque au yaourt.

sandwich viande koftée au pain turc

A Lyon et sa banlieue, la mode “sandwich” dans les snacks et fastfood est bien loin de s’arrêter et oui mes amis vous pourrez y déguster des sandwichs comme on en mange nulle part ailleurs en France en autres les tacos et pizzas boisées à la sauce gruyère ! Le top c’est de faire ses sandwichs soi-même, on peut ainsi varier les garnitures à l’infini et surtout on sait ce que l’on mange! Et aujourd’hui c’est un super bon sandwich que je vous propose, revisité à ma façon avec du bœuf “kofté”, des pommes de terres au fours, vous verrez ça change des frites et un pain turc façon pita que l’on réchauffe dans un appareil à panini ou à défaut une poêle à grillade afin qu’il soit bien chaud et croustillant!!

je vous conseille vivement d’essayer, vous verrez c’est une tuerie et surtout bien meilleur que les snacks!!!!

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ingrédients pour sandwich kebab maison:

les quantités sont pour 2 sandwichs:

  • 1 pain turc rond ou 2 pains pita recette ici
  • sauce au choix, pour moi sauce burger
  • 2 feuilles de salade
  • 1 petite tomate
  • 1 petit oignon nouveau
  • 2 petites escalopes de poulet au paprika(facultatif)
  • pour la viande kofté ou kefta:
  • 300 grs de viande hachée
  • un œuf
  • un petit oignon
  • 1 càs de persil haché
  • 1 càs de coriandre fraîche hachée
  • pour les épices kefta:
  • 1 càc de paprika doux
  • une bonne pincée de cumin
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 petite pincée de cannelle
  • sel et poivre
  • pommes de terre épicés au four (compter 1 à 2 pommes de terre par personnes)
  • sauce kébab, vous la trouverez en grande surface ou bien vous trouverez la recette en fin d’article
  • fromage cheddar

PREPARER LES PAINS PITAS

pain pita 1

commencer par préparer les viandes:

recette kofte turc:

mélanger tous les ingrédients et façonner des grosses boules

les aplatir avec la paume de la main et les cuire dans le beurre fondu et mousseux 4 à 5 minutes de chaque côté en les retournant bien

puis réserver

si vous aimez le mélange des viandes ,vous pouvez ajouter des escalopes de poulet en les préparer comme la recette ICI

puis préparer les pommes de terre au four, la recette ICI

une fois que tout est cuit, mettre la pomme de terre dans un grand saladier

ajouter ensuite les viandes coupées en morceaux

et bien mélanger le tout

couper le pain turc en deux et ouvrez-les en deux

le faire chauffer quelques minutes de chaque côté sur une grande poêle à grillade

le pain doit être bien chaud et joliment doré

mettre la sauce de votre choix

puis ajouter la salade, la tomate coupée en tranche

puis le mélange pomme de terre /viandes

ajouter quelques oignons finement tranchés

un fromage carré au cheddar

puis ajouter la sauce kébab

on peut la préparer avec un yaourt brassé nature, sel, poivre et une pincée de cumin.

si la garniture refroidie, vous pouvez le passer 5 minutes dans un four chaud mais surtout pas au micro-ondes car cela ramolli le pain.

et dégustez!!!!c’est troooop bon!!!!!

sandwich kofte2

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Sommaire :
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Nom de la recette :
sandwich viande koftée au pain turc
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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