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tartelettes aux courgettes et maasdam

tartelettes aux courgettes et maasdam

Une recette  de tartelettes aux courgettes garnies de fromage maasdan hollandais voilà une idée salée pour un repas léger du soir, une petite recette rapide et facile qui est toujours la bienvenue en cette période estivale! Je prépare la plupart du temps ces tartelettes aux courgettes avec une base de pâte feuilletée du commerce, je trouve cela bien plus pratique lorsque je reçois ou pour les buffets que j’organise pour la famille et pour  mes amis mais on peut aussi les confectionner avec une pâte maison. Mes enfants adorent les tartelettes et c’est aussi l’occasion de leur faire manger des courgettes plus facilement et avec le fromage maasdam c’est encore meilleur et bien fondant ! A découvrir également les muffins aux courgettes garnis de fromage vache qui rit qui sont bien moelleux en bouche !

tartelette-courgette.jpg

pour  25 tartelettes environ:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2  petites échalotes
  • 15 gr de beurre
  • 2 ou 3 courgettes selon la grosseur
  • huile pour friture
  • 6 oeufs
  • 2 briques de crème fraiche de 20 cl
  • maasdam rapé
  • sel et poivre

couper les courgettes en petits cubes

ajouter sel et poivre

les faire cuire rapidement dans l’huile chaude

les égoutter sur 1 papier absorbant et réserver

couper les échalotes et les faire revenir dans un petit  morceau de beurre et réserver

battre les œufs ,ajouter la crème,le sel et le poivre

râper le maasdam

dérouler la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte-pièce faire des cercles à la taille désirée

disposez-les dans chaque moule

y  mettre quelques courgettes

quelques échalotes

et un peu de fromage maasdam râpé

recouvrir le tout du mélange oeuf /crème

et cuire 20 à 25 mn à 180°

bon appétit mes amis!!!!!

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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