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Pizza blanche aux deux saumons

Pizza blanche aux deux saumons

Pizza blanche aux deux saumons, coucou mes amis!! J’avais envie d’une bonne pizza océane, une pizza blanche à base de crème fraiche, avec une garniture riche et gourmande avec du saumon frais et du saumon fumé. Le résultat est un pur régal surtout lorsque la pizza vient de sortir du four avec cette pâte moelleuse et croustillante garnie de 0mozzarella di bufala, l’authentique mozzarella, celle de bufflonne qui n’a rien à voir avec la mozzarella classique qui est produite au lait de.

Pour en savoir plus et je vous conseille vraiment d’y gouter, elle est un peu plus chère mais côté goût elle est irrésistible! On peut également les préparer en version mini pizza et ajouter un peu de fromage de chèvre ou  du gruyère, ou encore de la roquette pour une version ultra délicieuse, en tout cas c’est la meilleur pizza au saumon que j’ai mangé et pour rien au monde je ne changerai de recette !

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ingrédients:

pour 2 grandes pizzas

  • 1 pâte à pizza extra moelleuse
  • 500 gr de farine
  • 280 ml d’eau
  • 20 gr de levure fraiche
  • 5 càs d’huile d’olive
  • un petit pot de crème fraiche épaisse
  • 1 pavé de saumon frais
  • 2 tranches de saumon fumé
  • sel/poivre
  • un peu d’aneth ciselée
  • 200 grs d’emmental râpé
  • 2 boules de mozzarella di bufala
  • olives noires
  • huile pimentée ou huile d’olive

recette pizza blanche au saumon frais et fumé

Mettre dans le bol du robot ou un saladier la farine et le sel

puis émietter la levure fraiche loin du sel

ajouter l’eau en petite quantité et former une boule

puis terminer par l’huile d’olive

fariner légèrement la pâte en surface puis la couvrird’un torchon propre

et la laisser lever 1h dans un endroit chaud

entretemps couper le saumon en morceaux

les assaisonner avec sel, poivre et aneth

couper la mozzarella en cubes

puis graisser 1 moule à pizza ou étaler la pâte directement sur une feuille de cuisson

pour étaler, mettre un peu de farine sur la pâte

puis étaler un peu à la main et terminer au rouleau

puis la piquer avec une fourchette

et étaler la crème fraiche

puis saler rapidement la crème

entretemps couper le saumon frais en petits morceaux

puis les assaisonner (sel, poivre, herbes de Provence)

puis couper la mozzarella en cubes

et ajouter le gruyère râpé et la mozzarella

puis déposer des morceaux de saumon frais et fumé

et déposer quelques olives

et enfourner 15 minutes à 200 °juste avant de déguster, saupoudrer d’aneth

puis arroser d’un bon filet d’huile pimentée ou d’huile d’olive

et régalez-vous!!!

à déguster bien chaude !!!

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Pizza blanche aux deux saumons
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BON APPÉTIT!!!

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pizza blanche aux deux saumons
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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