pâte à pizza épaisse au monsieur cuisine

Une pâte à pizza épaisse et moelleuse réalisée au monsieur cuisine de chez Lidl pour réussir de délicieuses pizzas maison !

pâte à pizza épaisse au monsieur cuisine

J’ ai testé la recette de la délicieuse pâte à pizza épaisse maison grâce au monsieur cuisine connect, le robot cuiseur Silvercrest de chez Lidl. Je prépare souvent cette recette de pizza le week-end car les enfants adorent ça et j’aime aussi réaliser à l’avance des mini pizzas et les congeler pour mes apéritifs salés, c’est bien pratique lorsqu’on reçoit ! Pour réaliser une savoureuse pizza au monsieur cuisine vous aurez besoin de farine, levure fraiche ou levure sèche déshydratée, de l’huile d’olive et du sel. Je prépare également la sauce pizza au mr cuisine avec de la tomate pelée concassée, la mutti polpa que j’adore, de l’ail, des oignons, des épices et j’y ajoute un poivron rouge et vert et le résultat est excellent !

Depuis que j’ai le robot monsieur cuisine connect, je m’amuse à réaliser tout un tas de pâte à pain ou brioche.  Pas besoin de laisser trop lever la pâte car les recettes sont express et très faciles à faire. Toutefois, pour obtenir une pâte à pizza épaisse, j’ai opté pour une seconde pousse une fois ma pizza façonnée. Cela vous donnera la plus légère des pizza, bien épaisse aérée et extra moelleuse. Et pour la garniture, laissez vous tenter par la pizza au thon, la 4 fromage, la margherita ou la napolitaine.

ingrédients:

pour la pâte:

• 10 gr de levure fraiche ou sèche
• 1 c à café de sucre en poudre
• 140 ml d’eau à peine tiédie
• 250 gr
• 3 c à soupe d’huile d’olive

pour la sauce:

• 2 petits oignons
• 50ml d’huile d’olive
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron rouge
• une boite de tomate pelée mutti polpa (la meilleure pour la sauce tomate)
• 1 càc de paprika doux
• 1 càc d’ail en poudre
• quelques feuilles de basilic frais ou séchés
• 1 càc d’origan
• sel et poivre selon les gouts

garniture:

fromage, mozzarella di bufala, edam, parmesan.

pizza au monsieur cuisine

Commencer par préparer la pâte à pizza en mettant dans le bol du robot monsieur cuisine sans 140 ml d’eau à peine tiédie, la levure fraiche émiettée ou la levure sèche déshydratée et le sucre

puis mélanger 2 minutes / vitesse à 37° en prenant soin d’enlever le gobelet doseur

puis ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive et insérer le gobelet doseur

et pétrir avec le programme malaxer 2 minutes

Si vous trouvez que la pâte n’est pas assez souple rajouter une cuillère à soupe d’eau (10 ml)

et pétrir à nouveau si besoin

puis sortir la pâte du bol et la fariner légèrement en surface

puis couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser pousser 1h dans un endroit chaud

sauce tomate pour pizza au monsieur cuisine

Mettre dans le bol du robot monsieur cuisine les oignons coupés en 6

puis insérer le gobelet et hacher 10 secondes vitesse 6

puis rassembler le hachis vers le centre à l’aide de la spatule

et verser l’huile d’olive

puis faire revenir sans le gobelet doseur avec le programme saisir pendant 4 minutes

puis ajouter les poivrons couper en dés

et renouveler une deuxième fois cette opération (programme saisir pendant 4 minutes)

puis ajouter la tomate mutti polpa, le basilic, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre

puis puis insérer le gobelet doseur et cuire avec le programme sens inverse pendant 20 minutes vitesse 3

mixer la sauce à pizza 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 3 à 8

puis graisser un moule à pizza et étaler la pâte

je double les quantités pour la pâte (donc 500gr de farine) et j’utilise la plaque du four et un moule rond

déposer ensuite un peu de sauce et parsemer de fromage râpé aux 4 fromages

puis laisser à nouveau pousser 30 à 45 minutes dans un endroit chaud

puis enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes environ

et parsemer de mozzarella 5 minutes avant la fin de la cuisson et régalez-vous !!

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