foret noire pour le brevet de mon fils et tag
foret noire pour le brevet de mon fils et tag
Avec un peu de retard, voici le gâteau que j’ai réalisé pour le brevet de mon fils, une délicieuse foret noire qui est un grand classique de la pâtisserie traditionnelle allemande, composée d’une génoise au cacao moelleuse et bien aérée, de cerises au sirop et d’une chantilly légère facile et rapide à préparer! Vous me direz, c’est juste un brevet mais bon disons que cela l’encourage à poursuivre ses études!! Et puis de toute façon tout le monde rêvait de manger une foret noire alors il fallait bien trouver une occasion de préparer un bon dessert maison pour les enfants!!
Il est vrai qu’on adore cette pâtisserie surtout en version individuelle je trouve aussi cela bien pratique car chacun sa verrine et c’est une belle idée de recette lorsqu’on reçoit !! Si vous n’aimez pas les cerises, il est tout à fait possible de les remplacer par des framboises ou encore des fraises selon la saison !
aussi j’ai été taguée par la belle ranouza du blog « les recettes de ranouza »
à mon tour j’offre ce tag à toutes les blogueuses que j’ai l’habitude de visiter!!
donc servez-vous et faites tourner mais en attendant voici la gourmande foetr noire pour le brevet de mon fils!!
pour le gâteau:
- 6 jaunes d’oeuf
- 3 cas d’eau chaude
- 180 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 blancs d’oeuf
- 90 grs de farine
- 60 grs de maizéna
- 3 cas de cacao amer
- 2 cac de levure chimique
pour la chantilly:
- 500 ml de créme fraiche liquide entière (30% minimum)
- 120 grs de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 boite de cerise au sirop copeaux de chocolat pour la déco
recette de la forêt noire facile:
Préparation:
Commencer par séparer les blancs des jaunes d’oeuf
puis battre les jaunes en mousse avec l’eau chaude
puis ajouter peu à peu les 2/3 du sucre(120 grs)
et le sachet de sucre vanillé
et bien battre afin que la masse double de volume pendant au moins cinq bonnes minutes
d’autre part battre les blancs avec 1 pincée de sel et ajouter le reste du sucre
puis mélanger délicatement la 1ere préparation (jaune + sucre) aux blancs en neige
puis ajouter farine, maizéna, levure et cacao tamisés et mélanger le tout en soulevant la masse à l’aide d’une maryse
verser ensuite la préparation dans un moule de 24 cm recouvert dune feuille de papier sulfurisé et cuire 20 minutes environ à 175°
en vérifiant la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
pendant ce temps monter la crème en chantilly avec le batteur
lorsque celle-ci commence à faire des sillons, ajouter les sucres
pour savoir si votre chantilly est reussie, prenez une cuillere de creme fouettée et retournez-là
si celle-ci se maintient sur la cuillère, vous l’avez reussie!!
couper ensuite le gateau complètement refrroidi en trois à l’aide d’une lyre à génoise ou d’un grand couteau à pain
puis imbiber la 1ere partie de sirop de cerise
et tartiner de chantilly puis parsemer à nouveau de quelques cerises
recommencer la même opération et terminer par la derniere partie de génoise imbibée de sirop
recouvrir le tout du reste de chantilly
pour la déco parsemer de copeaux de chocolat et décorer à votre gout
puis réserver au frais 2h minimum mais l’idéal est d’une nuit au frais
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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34 commentaires
oum Elyas
Félicitations à ton fils et bravo à la maman, ta fôret noire est superbe en plus j’aime trop ca moi !
Gros bisous et bonne soirée
louiza
moi je veux bien une part!!
bonne nuit
ilhamcuisine
très bon cake tbarkelah 3lik, tu as toujours du spécial, gros bisou
souska
C’est l’un de mes gateaux fovorie.Elle est tres belle ta tarte.Moi aussi je suis comme toi pour les etudes de mes enfants je leur fait des gateaux qu’ils aiment pour les encourager pour leur efforts.Tu as raison ma belle,ton fils doit etre fier de toi et inchaallah pour le bac.Bisous
oum Elyas
une petite surprise t’attends sur mon blog.
Gros bisous
Houria
Salam hleiki Mabrook pour le brevet de ton fils et il le mérite son gâteau!!!
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
amal68
Félicitations pour ton fils 🙂
la forêt noire est une de mes patisseries préférées
, Ta forêt noire est très réussi.
Boussa
dalila
félicitation pour ton fils,et ton gateau j’en veux bien un peu lol,bizzzz
natt
félicitations à ton fils
ta forêt noire est magnfique biz
nadegeferrus
miam miam qu’elle est belle!
maida
j’adore ce gâteau!! indémodable
miss delices
super bien fait…bravo à ton fils…merci pour ton mot de félicitation…
ratiba
mabrouk pour ton fils in challah le bac et plus magnifique gateau bisous
ranouza
Superbe ma belle, j’en prendrais bien une grosse part 🙂
hanane
Cest adorable tu as raison et felicitations a ton fils, tres beau gateau bravo a vous deux
sara
miammmmmmm
une belle bonne foret noire machallah
mabrouk 3ala wlidak rabi ywafak ichallah
nadegeferrus
Je te souhaite un bon week end !!
Bisous
ranouza
ma gourmandises ma ramaner sur ton blog 🙂 et te laisse a nouveau un comm’ pour cette recette pour te souhaiter un bon joumou’a
Bisous
Rachida
Coucou bsahtou ton fils pour son brevet inchaalah maktar, et merci pour ce délice, bravo.
Tu as un prix et un tag chez moi
ratiba
bisous et tres bonne journée
Nadji
Toutes mes félicitations à ton fils : le brevet est le 1er diplôme du cycle secondaire.
Bientôt ce sera le bac.
Une forêt noire très réussie. Bravo! j’en prendrais bien une tranche.
Bon weekend et bientôt.
Sabrina
Oh qu’il est beau ce gâteau (moi aussi je fais des gâteau des que la moindre occaz’ se présente donc je te comprends tout à fait lol!)
bisous!
sylvie
oh là là que c’est beau ! elle est magnifique, est a du etre trés bonne !!!!
bon dimanche sylvie
Isma
Ta foret noire est magnifique ! bisous
zahra
excellent gâteau ramadan moubarak passe une bonne soirée
hafsouna69
alor la ya qe toi pour fair se delicuieu gato
chef cuistot
Il ne faut pas minimiser, moi je dis que c’est important un brevet, tout comme une foret noire bien réussie. Vous avez tout deux bien réussi, félicitations.
Karima
Salam alayki!
Cette recette me donne bien envie depuis un moment, je crois qu’il est temps que je me lance..je voulais juste savoir de combien de cm doit faire ton moule même si j’en prend un rond? Tiens moi au jus! Boussa
fathema
salam
forêt noir magnifique.
j’en ai fais un y’a pas lontemps, et je peut dire que c’est une recette vraiment indémodable et qui fais toujours le bonheur des grands et des petits.
amèle
Très belle forêt noire… bravo à ton fils!!!
Biz
Fanie
delices akhawates
Salam 3layki, machallah elle est Parfaite bravo ma belle et félicitation à ton fils allahi berek!!!
oumotalal
Bassaha wa raha 3lik, inchaallaj il ira très loin avec votre aide. Ton gâteau est bien savoureux.
delices akhawates
Salam 3alayki wa rahmatûllahi wa barakatûhu oukhty, juste un petit coucou pour te souhaiter une très belle journée inchaAllah gros bisous salam
fafa
yatik saha pour ce gateau, félicitation pour ton fil le3kouba lelBac et plus inchallah
gros bis ***