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Tarte aux courgettes et tomates séchées

Tarte aux courgettes et tomates séchées

Tarte aux courgettes et tomates séchées, bonjour! Délicieuse tarte salée aux courgettes et aux tomates séchées que j’ai réalisée juste pour ma fille chérie qui raffole de ça ! J’avais vraiment envie de lui faire plaisir, ravie que tu aies aimé ma poupée! C’est une tarte 100% maison réalisée avec une pâte brisée salée inratable, et facile à préparer ! Cette fois-ci j’ai agrémentée la pâte brisée de ciboulette séchée pour lui donner plus de goût et pour la garniture, j’ai râpé des courgettes comme je le fais souvent pour mes muffins à la vache qui rit puis j’ai rajouté du fromage fondant et des tomates séchées une merveilleuse association que je ne regrette pas d’avoir fait! Résultat, cette tarte croustillante aux courgettes et tomates séchées est bien moelleuse et légère, un pur bonheur!

tarte aux courgettes et tomates séchées

ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre:

pâte brisée salée 2

  • 3 courgettes moyennes
  • 300 ml de crème fleurette ou crème liquide entière
  • 4 œufs
  • trois càs d’huile d’olive
  • un oignon
  • 2 poignées de tomates séchées
  • sel/poivre
  • 1 bonne pincée de thym, 1 càc d’aïl en poudre,1 càc d’herbes de Provence
  • 50 gr de fromage râpé spécial cuisson (comté, mozzarella,cheddar, emmental)

tarte aux courgettes et tomates séchées

recette tarte salée aux tomates séchées

réhydrater les tomates séchées dans un grand bol d’eau tiède pendant 2 heures,puis les égoutter

tomates sechees

préparer la pâte brisée en remplaçant le pavot par la ciboulette et laisser reposer 1h au frais minimum

pâte brisée salée 6

tarte aux courgettes et tomates séchées 6

râper l’oignon finement

le faire revenir dans l’huile pendant 2 ou 3 minutes en remuant le plus souvent possible afin qu’il ne brûle pas

ajouter ensuite les courgettes que vous aurez râpé avec une grosse râpe puis les tomates séchées réhydratées

bien mélanger le tout régulièrement et laisser cuire 10 minutes

saler, poivrer, ajouter les épices

tarte courgette et tomates sechées 3

battre les œufs en omelette

verser la crème, le sel et le poivre

étaler la pâte sur un plan de travail fariné

l’enrouler sur le rouleau à pâtisserie puis la dérouler délicatement sur le moule beurré et fariné

bien foncer le moule

tarte aux courgettes et tomates séchées 2

saupoudrer de fromage râpé

verser l’appareil à quiche et verser le mélange oignon/courgettes et tomates en le répartissant correctement

tarte aux courgettes et tomates séchées 3

enfourner 30 à 40 min à 180 ° four préchauffé

et régalez-vous!!

tarte aux courgettes et tomates séchées

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tarte aux courgettes et tomates séchées
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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