tarte aux framboises crème amande et noisettes

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tarte aux framboises crème amande et noisettes

tarte aux framboises crème amande et noisettes, bonjour à tous! Aujourd’hui je partage avec vous cette délicieuse tarte aux framboises crème amande et noisettes super fondante plus connue sous le nom de tarte amandine aux framboises! Je vous avais déjà proposé celle sur sablé breton ainsi qu’une autre à la crème pâtissière et cette tarte aux framboises est tout autre puisqu’elle est recouverte d’amandes effilées et garnie tout simplement de crème amande sans crème fraiche et de poudre de noisette et c’est juste un vrai régal mes amis!!!

Pour la recette, je me suis inspirée de celle de Christelle une blogueuse mais j’ai réalisé ma pâte sablée aux amandes habituelle et pour la crème j’ai mélangé moitié poudre d’amandes et moitié noisettes moulues et c’était vraiment extra! On obtient une pâte à la fois craquante et fondante et très appréciée en bouche!!! Vous pouvez aussi bien réaliser cette tarte avec des framboises fraiches que des framboises congelées.

tarte aux framboises crème amande et noisettes-

Ingrédients:

Pour un grand moule à tarte de 30 cm de diamètre

Pour la crème amande/noisette:

  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 60 gr de noisettes en poudre
  • 3 œufs
  • 120 gr de beurre à température ambiante
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 càs de farine
  • 100 gr d’amande effilées
  • sucre glace pour la décoration

 

Préparation:

Commencer par préparer la pâte sablée en suivant la recette ICI

Étaler ensuite la pâte sur une feuille de papier cuisson ou un plan de travail fariné

Puis la retourner sur le moule beurré et fariné

Foncer le moule et découper les bords qui dépassent

Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frais 15 à 20 minutes environ

tarte aux framboises

D’autre part préparer la crème amande et noisette:

Travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre en poudre et mélanger

puis ajouter les œufs un à un ainsi que les amandes et noisettes et la farine

Verser cette préparation sur la pâte puis déposer les framboises en les enfonçant légèrement

Parsemer d’ amandes effilées et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 30 minutes, à surveiller!

Laisser bien tiédir avant de démouler la tarte

à déguster tiède ou froid mais comme beaucoup de pâtisserie, je préfère cette tarte le lendemain!!!

tarte-aux-framboises.3.jpg

BON APPÉTIT!!!

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tarte aux framboises crème amande et noisettes
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

31 commentaires

  1. Salam!!!! waouh, vraiment superbe et appétissante ta tarte, elle me tente énormément, ça donne envie d’acheter des framboises rien que pour pouvoir la tester, ça doit étre un vrai régal, je note!!!!! bonne journée!

  2. Hummm ma petite mamounette meme en cours je ne peut pas me passer de ta fabuleuse cuisine
    Toutes mes copinette on aime
    Mouahh gros boussa

  3. salam alakoum! oh !que c ‘est mignons ,j ‘adore lire les messages que te laisse ta fille c ‘est adorable ;alahiberek quelle formidable fille !!!!!bisesss

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