tarte aux pommes façon crumble

42

tarte aux pommes façon crumble

tarte aux pommes façon crumble, bonjour tout le monde!! Si vous aimez les tartes, les pommes et le crumble alors vous êtres sur le bon blog car cette tarte aux pommes façon crumble est juste trop bonne!! C’est une tarte aux pommes facile et rapide qui est composée de pâte brisée craquante, d’une compotée de pommes et d’un crumble croustillant à base d’amande et de cassonade. C’est un dessert gourmand et fondant en bouche vraiment facile qui a toujours un franc succès à la maison!! Pour tout vous dire, mes invités m’en redemandent encore!!!

tarte aux pommes crumble

tarte aux pommes crumble amande

La pâte brisée maison qui se réalise facilement peut se préparer la veille ou bien le jour même. Elle peut également être remplacée par une pâte sablée. Organisez-vous juste un peu pour la préparer tôt le matin afin qu’elle soit prête pour le gouter.Il ne vous restera alors plus que la compote à réaliser et le crumble au bon goût d’amande pour un dessert 100 % réussi et entièrement fait maison!!

Ingrédients:

pour un cercle de 24 cm et 2 tartelettes

pour la pâte brisée:

250 gr de farine

1 grosse pincée de sel

150 gr de beurre mou

50 gr de sucre glace

3 càs d’eau glacée

pour la compotée de pommes:

4 à 5 grosses pommes

50 gr de sucre en poudre

 

pour le crumble:

70 gr de beurre mou

60 gr de farine, 60 gr d’amandes en poudre et 60 gr de cassonade

Finitions:

5 ou 6 pommes pour la tarte

tarte pommes crumble

Préparation:

Commencer par préparer la pâte la veille ou le matin car elle doit reposer 1 h minimum au frais

tamiser la farine et le sucre glace dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot puis ajouter le sel

creuser ensuite un puits puis ajouter le beurre coupé en morceaux

sabler du bout des doigts ou mettre en position 1 du robot (kitchenaid)

puis ajouter l’eau glacée et mettre en boule

réserver au frais 1h minimum

 

d’autre part éplucher les pommes et les couper en petits morceaux

les faire cuire pendant 15 minutes environ à feu doux puis préparer un caramel en mélangeant le sucre plus 1 càs d’eau

laisser colorer à feu doux un peu puis le verser sur les pommes

continuer la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes et laisser refroidir

 

pendant ce temps préparer le crumble:

mélanger rapidement dans un bol la farine, les amandes et la cassonade

ajouter le beurre et travailler du bout des doigts comme pour une pâte afin que le mélange devienne sableux

réserver au frais durant 20 minutes

 

abaisser ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur 4 mm d’épaisseur

la déposer sur un cercle ou un moule à tarte beurré et fariné

étaler la compotée de pommes

éplucher les pommes et les couper en lamelles

les déposer bien serrées en quinconce sur la compotée puis recouvrir avec le crumble

 

enfourner à 180 ° four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée compter environ 40 minutes

tarte aux pommes façon crumble amande

gâteau pommes tarte aux pommes gateaux algeriens algerie tarte pâte brisée crumble

Enregistrer

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
tarte aux pommes façon crumble
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 17 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

42 commentaires

  1. hummm!une tarte aux pommes crumble ,jamais gouter ca doit etre une merveille .ma soeur et ma niece sont partis ca fait un grand vide chez moi et j’ai pas trop le moral une part de ta tarte me reconfortera surement ;bisesss

  2. bjr

    impossible d etaler la pate brise apres maintes effort j ai reussi a la poser en morceaux dans le moule  j ai pourtant bien suivi la recette et fait la tarte

    demain degustation je vous donnerais des nouvelles

  3. merci pour la reponse nous avons manger la tarte aujourd hui meme  etale en morçeaux elle etait super bonne

    merci pour le conseil

  4. waouh ! magnifique ! je la fais dès que j’ai les pommes ! j’aime bien le crumble dessus ! cela doit faire crousti- fondant !! Merci pour ce bon partage ♥

  5. merci pour ta recette nous l’avons manger tiède accompagnée d’une boule de glace a la vanille et d’une lisquette de crème chantilly nous sommes très très gourmand.

  6. Pingback: Dessert | Pearltrees

  7. J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.