briouate de kefta brik à l'orientale | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

briouate de kefta brik à l’orientale

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briouate de kefta brik à l’orientale

briouate de kefta brick à l’orientale, bonjour! Je vous propose aujourd’hui de délicieuses bricks de kefta, des bonnes bricks à l’orientale garnies de viande hachée,  bien parfumées, savoureuses et croustillantes à souhait que vous pourrez réaliser en entrée ou même pour un apéritif express!! Vous trouverez déjà sur le blog pas mal de recettes de bricks, à la purée de pommes de terre, à l’oeuf coulant, ou encore la version au thon paprika qui plait aussi beaucoup!

Aujourd’hui la briouate de kefta que je vous propose est facile comme tout juste avec du bœuf haché, de la coriandre fraiche, des oignons et des épices d’orient dosées juste comme il faut (cannelle, gingembre, paprika doux)!! C’est une excellente recette de brick facile, rapide et qui plaira à coup sur! Pour la cuisson des briouates, je ne les fait pas frire dans l’huile car j’ai opté pour une cuisson au beurre dans une poêle, elles sont croustillantes et cuites à point!

briouate de kefta brik à l'orientale

ingrédients:

pour une quinzaine de briouate de kefta en triangle:

  • 15 feuilles de brick
  • 350 gr de bœuf haché
  • un gros oignon
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 bonne pincée de gingembre
  • 2 bonnes pincées de cumin
  • 1/2 càc de paprika doux
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 càs d’huile d’olive
  • beurre pour la cuisson ou huile

 

Ingrédients:

Commencer par couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent

puis ajouter la viande et bien mélanger

puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices

laisser cuire pendant cinq minutes en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent

déposer alors la farce dans une assiette et laisser refroidir

d’autre part dérouler les feuilles de bricks puis les couper en deux à l’aide d’un ciseau de cuisine

plier chaque demi feuille en deux puis déposer un peu de farce à l’extrémité

et les plier en triangles

je n’ai pas pris les photos pour le pliage, une prochaine fois je ferai un article spécial pliage pour bricks

alors voilà le pliage de mes bricks au poulet

brick camembert pommes de terre et lardons 3

faire fondre un bon morceau de beurre (40 à 50 gr environ) dans une poêle

laisser dorer les boureks de chaque côté en les retournant 1 fois

les déposer sur du papier absorbant

déguster bien chaud car c’est délicieux!!!

briouate de kefta

briouate de kefta brik à l'orientale

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briouate de kefta brik à l'orientale
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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