muffins courgettes vache qui rit
muffins courgettes vache qui rit
muffins courgettes vache qui rit, bonjour!! Si vous aimez les muffins sucrés, vous allez certainement craquer sur la version salée que je vous propose aujourd’hui!! Une recette de muffins aux courgettes et au fromage vache qui rit fondant bien moelleux et délicieux et surtout vraiment facile puisqu’ils se préparent en un rien de temps et régaleront vos amis sans aucun doute!! Il suffit de râper la courgette à l’aide d’une râpe ou bien d’un robot et de faire revenir le tout dans une poêle jusqu’à ce qu’elle devienne fondante! J’ai aussi ajouté du fromage blanc car il apporte une texture moelleuse aux muffins, un vrai régal!
Voilà une belle idée pour vos buffets salés, pique-nique ou apéritifs car ces muffins courgettes peuvent être réalisés à l’avance et être congelés sans aucun problème!
Ingrédients:
pour environ une vingtaine de petits muffins courgettes vache qui rit (selon la taille du moule):
- 1 courgette moyenne
- (un peu d’huile pour la cuisson)
- 3 oeufs
- 150 grs de farine
- 2 1/2 càc de levure chimique
- 1/2 cà c de bicarbonate
- 50 ml d’huile de tournesol
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 grs de fromage blanc type faisselle
- 4 portions de vache qui rit
- 1 càs de gruyère râpé
- 2 càs de ciboulette
- sel et poivre
Préparation:
Tout d’abord râper la courgette (comme une carotte râpée) à l’aide d’une râpe
la faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile en remuant souvent et réserver
mélanger ensuite dans un mixeur ou le bol d’un robot la farine, les œufs, les huiles, le fromage blanc égoutté et les portions de fromage.
ajouter ensuite la courgette râpée et le gruyère puis terminer par le sel et le poivre
Cuisson:
verser la préparation dans des petits moules à muffins beurrés et farinés ou 12 grands si vous préférez
enfourner à 200 ° four préchauffé pendant vingt minutes environ et régalez-vous!!
Ces muffins aux courgettes peuvent aussi être congelés
les laisser décongeler à température ambiante le jour J et les passer quelques minutes au four chaud avant dégustation!
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Based on 6 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
13 commentaires
Maryse & Cocotte
Superbes tes petits muffins ! Je note ta recette !
Mely
J’adore cette alliance autant en soupe qu’en tartes ou pâtes, alors en muffins, je dis ouiiii !
Bises et bonne journée.
Les douceurs de mon enfance
trop beau et bon j’en suis sur ! ta recette fera parti de mes amuse-bouche pou Noel ! 😉 merci du partage ?
Sarah
merci ma chère pour ta confiance!!tu m’en donneras des nouvelles!bisesss
Messergaster
La vache qui rit dans les recettes permet souvent d’arriver à de super résultats!
salima
une recette bien originale ! bises
françoise
ce n’est pas la première fois que je vois des recettes avec la vache qui rit , il va falloir que j’essaye pour mon apero ! sympa !!
merci .
sandra
sympa comme tout ces muffins!
carnet de recette
superbe
la cuisine de poupoule
De bien beau muffins
bonne soirée
Bises
Oumkadia
Salam ma belle, ils sont trop mignons tes muffins!
J aime trop les cakes et muffins sales, c est original et appetissant !!
En plus j ai plein de courgettes chez moi lol
Lolo
C’est excellent ce genre de petits muffins ! Toujours un succès ! Bonne journée bises
Sarah
Bonjour Lolo, oui en entrée ou en apéritif ça passe toujours bien!