Brownie cheesecake de Rose Bakery | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brownie cheesecake de Rose Bakery

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Brownie cheesecake de Rose Bakery

Brownie cheesecake de Rose Bakery, bonjour!! Si vous êtes accro de pâtisserie comme moi, vous devez certainement être fan du magazine “fou de pâtisserie” qui nous régale chaque mois! Depuis sa parution, j’ai repéré des dizaines et des dizaines de recettes, J’en ai déjà testé quelques unes comme le mille-feuille aux fraises, les croissants aux amandes, la brioche fastoche, la torta caprese. Et j’espère bien pouvoir en partager d’autres avec vous! Aujourd’hui, je vous propose un brownie cheesecake ricotta et chocolat, un doux mélange entre un brownie et un cheesecake! Un gâteau moelleux et fondant à la fois, le fabuleux gâteau “so british” de Rose Bakery qui est facile comme tout…et absolument délicieux!! Je vous invite à découvrir cette recette du brownie cheesecake marbré tirée du 1er magazine de fou de pâtisserie.

Brownie cheesecake de Rose Bakery

Brownie cheesecake de Rose Bakery

ingrédients:
pour un moule de 26 cm sur 28
le brownie:
250 gr de chocolat noir
6 œufs
250 gr de beurre
380 gr de sucre en poudre
150 de farine tamisée
1 pincée de sel
le cheesecake:
125 gr de ricotta
50 gr de fromage frais type carré frais
un oeuf
5 càc de crème fraiche épaisse
2 càs de sucre en poudre
une càs de farine et 1 goutte d’extrait de vanille
préparer le cheesecake en mélangeant les ingrédients dans l’ordre suivant:
la ricotta, le carré frais, le sucre, l’extrait de vanille, l’œuf, la crème fraiche et la farine.
bien mélanger afin que la préparation soit bien lisse et réserver.
faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
mélanger et laisser tiédir
fouetter les œufs, l’extrait de vanille et le sucre pendant 2/3 minutes sans que le mélange blanchisse
puis ajouter le mélange chocolat /beurre
terminer par la farine et le sel
mélanger et verser la préparation dans le moule ou le cadre (26 sur 28 cm) recouvert de papier cuisson
brownie cheesecake 6
puis verser par dessus la préparation au fromage
marbrer légèrement avec le manche d’une cuillère en bois
brownie cheesecake 5
enfourner à 180 ° pour 25 min
laisser tiédir avant de déguster
si vous êtes patients…attendre le lendemain pour le déguster, il est 2 fois meilleur…
régalez-vous!!!
brownie cheesecake 3
brownie cheesecake da rose bakery
BON APPETIT!!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
brownie cheesecake de Rose Bakery
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

22 commentaires

  1. SALAM ALAKOUM ! waouh! il est trop beau visuellement ,tu nous en mets plein les yeux comme toujours .brownie cheescake que c ‘est original ,je cherchais l ‘autre jour un cheesecake ,il n ‘y en avait pas sur ton blog et la tu frappe fort avec celui ci ,il est superbe ,il doit etres vraiment trés bon mi cheescake mi brownie .allez le temps de reunir les ingrédients et hop je le prepare  ;je connais pas le magazine ,t es abonnée ou tu l ‘achete directement au debit tabac ? BISOUSS TRES CHERE SARAH

  2. salam alikoum

    juste un petit coucou car cela fait longtemps que je n’ai pas visite ton blog pas par manque d’envie bien au contraire mais mon ordi a rendu l ame.donc je profite d avoir emprunté l ordi de ma soeur pour te dire que cela fait du bien de passer chez toi.  Bisssssssssssssssssss

    ps .heureusement que j’etais inscrite à ta newsletter

  3. au début j’achetai le magazine fou de patisserie mais après plusieurs déboire (les proportions étant parfois fausses dans les permiers magazines) j’ai abandonné cet achat, ce brownie me tente beaucoup et je dois bien avouer que tu me tentes de racheter le magazine, merci pour le partage

    • C’est vrai tu as raison,quelques recettes sont érronées mais malgré tout depuis sa parution ,je ne cesse de l’acheter,c’est un vari plaisir à chaque fois due je feuillète!bonne fin de journée Chacha!

  4. Bonjour; comment sait que c’est cuit? et ce que le cheescake doit rester tremblotant vers le milieu A LA SORTI du four et est ce que le brownie doit bien cuire pouvez vous m’aider svp merci

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