petit pain rapide (sans repos)
Un petit pain rapide à préparer et sans repos c’est possible avec cette recette de pain à la levure chimique et cuit au four qui se réalise en moins de 40 minutes top chrono !!
petit pain rapide (sans repos)
En cette période de confinement on prépare beaucoup plus son pain maison et faire son pain sans levure de boulanger est une solution quand on est pressé et surtout lorsqu’on n’a pas trop envie de passer du temps en cuisine ! Mon fils de 9 ans me réclamait des mini burgers à 11 heures du matin et je me suis rappelée de cette recette express trouvée sur mon livre de pains de tradition de chez Flammarion où j’ai trouvé ce petit pain rapide à la levure en sachet qui est ultra facile et nécessite aucun temps de repos!!
Mes enfants ont adoré ce pain rapide et sans repos bien moelleux composé de yaourt nature, farine, huile d’olive, sucre, et qui fera aussi bien office de mini sandwich pour l’apéro ou encore pour accompagner un repas classique ou à tartiner de confiture à l’heure du petit déjeuner!
Ce pain à la levure chimique peut être congelé et se prépare aussi bien à la main qu’au pétrin ou robot cuiseur comme le thermomix ou monsieur cuisine ou encore à la machine à pain, n’hésitez pas à testez et à me laisser un commentaire pour me donner vos avis!!
Ingrédients:
- 400 gr de farine t55
- 250 gr de yaourt nature, brassé ou grec
- 2 càs d’huile d’olive
- 10 gr de levure chimique
- 10 gr de sucre en poudre
- 5 gr de sel
- 1 oeuf entier pour dorer
- 1càs de lait
Comment faire du pain à la levure chimique (sans levure de boulanger)
Commencer par mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure chimique
puis creuser un puits et mettre au centre le yaourt ainsi que l’huile d’olive
travailler ensuite la pâte et pétrir 5 bonnes minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple
rajouter un peu de yaourt si la pâte est trop sèche
ou un peu de farine si vous la trouver trop liquide
découper la pâte en 12 petites boules d’environ 65 grammes chacune et bouler chaque boule avec le creux de la main
puis les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant bien
puis battre l’œuf avec le lait et passer sur chaque pain à l’aide du pinceau
et saupoudrer d’un peu de graines de pavot ou sésame ou bien laisser les pains nature
enfourner les petits pains pour 20 minutes à 220 ° four préchauffé
puis laisser refroidir
et garnir selon vos envies
pour moi, fromage frais type Boursin, saumon, salade de poivrons grillées.
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Based on 25 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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36 commentaires
LadyMilonguera
Jolis ces petits pains.
Sarah
Merci ma belle et heureuse que les petits pains te plaisent!
salima
une idée géniale Sarah, bises et prends bien soin de toi
Sarah
Se sont mes pains préférés !
Agatheblues
Bonjour,
Je suis matinale et tous les matins quand mon amoureux est encore endormi, en buvant mon café, je lui prépare son petit déjeuner.
C’est une bouche salée et habituellement je lui prépare des petits pains à la poêle. Ce matin j’avais envie de changer…
J’ai suivi ta recette à la lettre et que dire… Des petites merveilles sont sorties du four ! J’ai fait moitié graines de cumin et moitié mélange de graines.
Il est à côté de moi en train de les dévorer ! 🙂 J
Je l’ajoute à mon carnet de recettes ! Merci beaucoup !
Agathe.
Sarah
Bonsoir Agathe, quel plaisir de lire ce gentil commentaire, mille mercis pour ce retour!!
Sandrine
Testé et approuvé même si j’ai mis trop de sucre ?
Sarah
Merci Sandrine pour ta visite!!
Severine Verrier
Je viens de tester votre recette, toutes la famille a apprécié. Merci beaucoup
Sarah
Merci chère Séverine d’être passée pour écrire un commentaire, ça fait plaisir !
Chocorange
Merci beaucoup Sarah pour cette délicieuse recette qui me dépanne bien en ce dimanche matin ! ?
Sarah
Avec plaisir !
Eva
Petit pain parfait ! Recette trouvée par hasard car avec ce couvre feu, nous n’avons plus le temps de faire les courses, les placards sont vides et monsieur avait envie de se faire un sandwich, j’ai donc cherché une recette de pain rapide et je suis tombée sur la vôtre. J’ai divisé les quantités par 2, cela nous a fait 5 petits pains, au sésame pour ma part… Un régal, cela m’a renvoyé en enfance quand me mère m’en faisait et j’avais oublié le goût… Merci pour ce moment d’émotion à la dégustation 🙂
Sarah
Bonjour Eva, merci pour ce gentil commentaire et ravie que la recette ait plu !
Annick
Bonjour. Super recette. Mon ptit monde à la maison en est ravi, d’autant plus que nous ne trouvons plus de levure boulangère nulle part. Ps je suis de La Réunion.
Merci merci. Bravo.
Sarah
Bonjour Annick et merci d’être passée nous faire un coucou de la Réunion, nous aussi en France ce n’est pas facile de trouver de la levure fraiche.
Soso
Déception totale. En apparence super jolis mais alors la texture ! Pains tout dur et pâte super compacte à l interieur. Ils ont fini dehors pour les oiseaux. J avais réalisé la recette des mini burger qui était elle parfaite ainsi que celle de la pâte à pizza. J y suis donc allé les yeux fermés mais avec un grand regret. Je déconseille donc absolument cette facette à fuir
Sarah
Bonjour Soso, facette? Ce n’est vraiment pas gentil comme commentaire ! Il est possible d’aimer certaines recettes et de moins apprécier d’autres mais de là à dire que mon blog est à fuir…je suis choquée !! Ces petits pains sont express et ne contiennent ni œuf ni beurre ni levure boulangère, ils n’ont rien à voir avec les mini burgers ou tout autres pains que tu pourrais trouver sur mon blog !! Je les ai partagés en cette période de confinement afin que mes lecteurs puissent faire du pain rapide sans repos !! En plus tu peux lire les coms sous l’article et un grand nombre de personnes les ont aimés ! Bref si tu cherches du moelleux il faut de la levure boulangère et du temps de repos !!
Soso
Rectification je nai pas voulu écrire facette mais recette ( pblm de correcteur d d’orthographe). Ensuite je n ai absolument pas dit que le blog était à fuir je parlais juste de cette recette en particulier qui ma vraiment déçu. Au contraire jai précisé que la recette des mini burger et de la pâte a pizza étaient très bien. Et enfin, désolé si je vous ai vexé ce n etait pas mon intention ni pour être méchante. Je voulais juste partager mon avis sincère car jai vraiment été déçue par cette recette. Donc certes, comme jai pu le lire sur plusieurs commentaires je confirme que ces petits pains sont très beau comme je lai déjà dit également. Par contre le goût et le texture je ne suis absolument pas d’accord voilà je voulais juste partager mon avis perso
Sarah
Merci pour ton retour. On s’est mal comprise je pense et le mot facette a remit tout ton commentaire en question ! Ah nonn ne t’inquiètes pas je ne suis pas vexée et tu as le droit de partager ton avis et ton ressenti, d’ailleurs, je publie toujours tout les commentaires sur mon blog ! Pour en revenir aux petits pains, comme je te l’ai dit se sont des pains sans beurre et sans levure boulangère et surtout sans aucun temps de repos donc forcement tu n’auras pas de moelleux ! Je suis une vraie fan de pain moelleux, tu pourras regarder dans la catégorie pain sur mon blog et tu verras la multitude de recette et celle-ci fait surement exception mais pourtant on les adorés à la maison avec une garniture salé et surtout sucrée mais bon les gouts et les couleurs ne discutent pas !! Je te souhaite une agréable journée et au plaisir de te relire…et désolée si les pains ne t’ont pas plu !
Ju
Recette vraiment excellente ! Petits pains hyper moelleux et fondant en bouche… Recette a garder !
Sarah
Merci Ju pour ton retour positif !
Viviane
Bonjour, je viens de tester ces petits pains, je suis agréablement surprise par le moelleux , ils sont délicieux et très doux . Je n’avais plus de yaourth , la pâte était un peu sèche, j’ai donc mit un peu de lait … Cela a visiblement fait l ‘affaire 🙂 Merci beaucoup pour cette recette , je vais l’enregistrer .
Sarah
Merci Viviane pour ton retour et contente que ta version au lait ait bien fonctionné !
Caroline
Bonjour, merci pour cette super recette express ! Je n’ai pas reussi à les faire aussi beau, savez-vous pourquoi ? Super bon et moelleux !
Sarah
Bonsoir Caroline, pour leur donner une jolie forme ronde, il faut placer la boule dans la paume de la main et tourner sur plan de travail jusqu’à ce que la pâte prenne forme. Cette étape s’appelle bouler les pains. J’espère que vous les réussirez comme vous le souhaitez la prochaine fois !
Helene
Merci ! Merci Merci !
Fait à la dernière minute pour un apéro entre amis.
En fome allongée.
Puis j’ai mixé thon ,un peu de saumon avec du kiri.
J’ai garni les petits pains en rajoutant salade et oignon.
Le top ! Encore merci
Hélène
Sarah
Ah super !! Merci pour ce super retour !!
SAILLIOT
Recette fabuleuse !!
Toujours excellent !!
Vraiment merci d’avoir partagé cette recette.
Sarah
Merci pour ce gentil commentaire !
Eva
Petit pain parfait ! Recette trouvée par hasard car avec ce couvre feu, nous n’avons plus le temps de faire les courses, les placards sont vides et monsieur avait envie de se faire un sandwich, j’ai donc cherché une recette de pain rapide et je suis tombée sur la vôtre. J’ai divisé les quantités par 2, cela nous a fait 5 petits pains, au sésame pour ma part… Un régal, cela m’a renvoyée en enfance quand me mère m’en faisait et j’avais oublié le goût… Merci pour ce moment d’émotion à la dégustation 🙂
Sarah
Bonjour Eva, heureuse de vous avoir fait voyager en enfance !
JOSIANE
Bonjour, Recette testée à l’instant. Parfait les petits pains sont moëlleux, un petit goût de pain brioché. Mon mari a adoré.
J
Sarah
Bonsoir Josiane, ravie qu’ils vous aient plus !
DUPUIS Régine
Bonjour,
Cela fait déjà deux fois que je les fait. Je n’avais que des flocons d’avoine que j’ai parsemé dessus. Une tuerie à n’importe quelle occasion. ça donne de petits pains moelleux . Merci à vous d’avoir partagée cette super recette.
Régine
Sarah
Bonjour, avec plaisir, merci !