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petit pain rapide (sans repos)

Un petit pain rapide à préparer et sans repos c’est possible avec cette recette de pain à la levure chimique et cuit au four qui se réalise en moins de 40 minutes top chrono !!

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petit pain rapide (sans repos)

En cette période de confinement on prépare beaucoup plus son pain maison et faire son pain sans levure de boulanger est une solution quand on est pressé et surtout lorsqu’on n’a pas trop envie de passer du temps en cuisine ! Mon fils de 9 ans me réclamait des mini burgers à 11 heures du matin et je me suis rappelée de cette recette express trouvée sur mon livre de pains de tradition de chez Flammarion où j’ai trouvé ce petit pain rapide à la levure en sachet qui est ultra facile et nécessite aucun temps de repos!!

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Mes enfants ont adoré ce pain rapide et sans repos bien moelleux composé de yaourt nature, farine, huile d’olive, sucre, et qui fera aussi bien office de mini sandwich pour l’apéro ou encore pour accompagner un repas classique ou à tartiner de confiture à l’heure du petit déjeuner!

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Ce pain à la levure chimique peut être congelé et se prépare aussi bien à la main qu’au pétrin ou robot cuiseur comme le thermomix ou monsieur cuisine ou encore à la machine à pain, n’hésitez pas à testez et à me laisser un commentaire pour me donner vos avis!!

Ingrédients:

  • 400 gr de farine t55
  • 250 gr de yaourt nature, brassé ou grec
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 10 gr de levure chimique
  • 10 gr de sucre en poudre
  • 5 gr de sel
  • 1 oeuf entier pour dorer
  • 1càs de lait

Comment faire du pain à la levure chimique (sans levure de boulanger)

Commencer par mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure chimique

puis creuser un puits et mettre au centre le yaourt ainsi que l’huile d’olive

travailler ensuite la pâte et pétrir 5 bonnes minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple

rajouter un peu de yaourt si la pâte est trop sèche

ou un peu de farine si vous la trouver trop liquide

découper la pâte en 12 petites boules d’environ 65 grammes chacune et bouler chaque boule avec le creux de la main

puis les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant bien

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puis battre l’œuf avec le lait et passer sur chaque pain à l’aide du pinceau

et saupoudrer d’un peu de graines de pavot ou sésame ou bien laisser les pains nature

enfourner les petits pains pour 20 minutes à 220 ° four préchauffé

puis laisser refroidir

et garnir selon vos envies

pour moi, fromage frais type Boursin, saumon, salade de poivrons grillées.

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petit pain rapide (sans repos)
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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