pains au lait au monsieur cuisine

Des pains au lait au monsieur cuisine une recette ultra facile idéale pour le petit déjeuner ou à garnir pour des sandwichs express.

Depuis que j’ai mon robot cuiseur, je m’amuse à réaliser tout un tas de recettes maison comme ces délicieux petits pains au lait au monsieur cuisine extra moelleux que je prépare souvent pour les petits déjeuners du dimanche matin ou le gouter. C’est le moment où tout le monde se retrouve autour d’un bon chocolat chaud et un gourmand pain brioché comme celui-ci est toujours apprécié ! Mon garçon de 10 ans adore les viennoiseries et surtout le pain au lait nature qu’il aime déguster bien chaud juste après la sortie du four.

On aime également les déguster farcis avec une garniture salée pour un apéritif entre amis. Cette recette de pains au lait au monsieur cuisine est facile et rapide à préparer et se compose de levure fraiche de boulanger, de beurre fondu, farine, sucre et lait. Les pains nécessitent de peu de temps de repos et le résultat est juste parfait avec une texture légère et bien aérée. Si vous hésitez encore à acheter le robot mr cuisine connect de chez Lidl et bien je vous le conseille vivement car il est top pour les petits budgets et tout ceux qui ne veulent pas trop passer de temps en cuisine !

ingrédients:

• 290 ml de lait à température ambiante
• 50 gr de beurre mou
• 40 gr de sucre en poudre
• 20 gr de levure chimique fraiche
• 500 gr de farine t45
• 2 càc de sel fin
• 1 gros oeuf
• 2 càs de lait + 2 jaunes d’oeuf pour dorer

petit pain au monsieur cuisine

Commencer par mettre dans le bol du robot monsieur cuisine le lait, le beurre mou coupé en morceaux et la levure émiettée

puis fermer avec le couvercle et insérer le gobelet doseur au centre

puis chauffer à 37° vitesse 4 pendant 4 minutes

ôter le gobelet doseur puis ajouter la farine ainsi que le sel

et pétrir 2 minutes avec le programme malaxer

enlever le couvercle puis pousser la pâte à l’aide de la spatule puis remettre le couvercle ainsi que le verre doseur et pétrir 20 secondes vitesse 4

puis sortir le bol du robot et ramasser la pâte

puis la déposer dans un saladier recouvert d’un linge propre

et laisser lever la pâte 1h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air

pétrir rapidement la pâte sur un plan de travail fariné

puis la diviser en 10 petits pâtons de même poids

bouler chaque pâton avec la main

puis étaler chaque boule en ovale

plier en 3 comme un portefeuille puis souder bords avec le pouce

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les retournant, la soudure doit être en dessous

les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 30 minutes dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air

à l’aide d’un pinceau, les badigeonner de jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe  de lait

puis mettre le plateau de pains au four et cuire à 180° pendant 15 minutes

laisser tiédir et déguster avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.

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Sommaire :

Nom de la recette :

pains au lait au monsieur cuisine

Sarah

Publie Le :

2020-10-29

Temps de preparation :

1H

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

1H15M

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