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pain perdu roulé au saumon et fromage

pain perdu roulé au saumon et fromage

pain perdu roulé au saumon et fromage cream cheese, bonjour! Voilà aujourd’hui un vrai coup de cœur avec cette recette de pain perdu roulé au saumon fumé garni aussi avec du fromage frais cream cheese, une idée facile et rapide pour l’apéritif ou à présenter pour une entrée.

Je me suis inspirée des pains perdus à la confiture pour réaliser une version salée avec des tranches de saumon fumé et du fromage  philadelphia et puis j’ai eu la bonne idée de les paner en mixant les croutes du pain de mie car c’est très économique et le résultat est excellent! Ce rouleau de pain de mie salé est un vrai petit délice, croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur et avec le fromage bien fondant aïe aïe aïe yummy comme c’est bon!!

C’est sympa quand on reçoit car vous pouvez présenter ce pain perdu roulé au saumon tel quel ou bien le couper en plusieurs tronçons pour vos plateaux salés à présenter à l’heure de l’apéro par contre c’est une recette à réaliser à la dernière minute! Et pour un pain perdu salé moins gras on peut toujours opter pour une cuisson au four pendant quelques minutes.

pain perdu roulé

pain perdu roulé au saumon et fromage cream cheese

ingrédients du pain perdu roulé ou pour 40 bouchées:

  • 10 tranches de pain de mie nature spéciale sandwich
  • 1 paquet de saumon fumé
  • 1 boite de Philadelphia nature
  • 2 à 3 œufs selon la taille
  • poivre
  • chapelure fine de pain
  • un mélange de beurre et huile pour la cuisson

Préparation facile de la panure maison:

Commencer par empiler les tranches de pain de mie et enlever la croute à l’aide d’un couteau

puis réserver les croûtes dans un plateau et les faire dorer au four à 200°( position grill )

mixer ensuite les croûtes dorées en fine chapelure et réserver

sandwich pané 10

étaler chaque tranche rapidement avec un rouleau à pâtisserie

étaler une càs de Philadelphia sur chaque tranche

recouvrir de saumon

puis rouler le pain de mie sur lui-même

pain perdu saumon 4

battre les œufs dans une assiette,poivrer légèrement

verser la chapelure dans une autre assiette

tremper chaque rouleau dans les œufs battus puis les rouler dans la chapelure fine de pain

les faire dorer dans une poêle de chaque côté dans un mélange de beurre fondu et d’huile sur feu très doux

bien surveiller la cuisson en les retournant souvent

les déposer sur un papier cuisson…et couper en tronçons…ou bien les déguster tel quels…en petits rouleaux!!

régalez-vous!!

pain perdu saumon 1

LES FANS DE MA PAGE FB ONT TESTE CETTE RECETTE:

testée par Mohamed Amine Boudoumi:

mohamed amine boudoumi

BON APPETIT!!!

pain perdu aperitif amuse bouche ramadan  philadelphia entree  saumon algerie

Sommaire :
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Nom de la recette :
Pains perdus roulés panés au saumon et cream cheese
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

26 commentaires

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