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œufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs !!

oeufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs !!

Alors aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple, les oeufs mimosa fourrés au thon mayonnaise à déguster tout simplement en apéritif ou à poser tout simplement sur vos salades de fêtes. Je croix que c’est la première recette que j’avais appris en cours de cuisine au collège et depuis je m’inspire de cette farce pour garnir mes sandwichs pain bagnat et mes enfants adorent ça. Et aujourd’hui se sont mes filles de 8 ans et 13 ans qui les ont préparés puisque c’est une entrée ultra facile et rapide à réaliser !!

Et l’astuce pour que vos oeufs durs ne s’éclatent pas pendant la cuisson est qu’il faut les cuire avec du gros sel. Et pour qu’ils ne soient pas en mille morceaux une fois cuits, il faut poser l’oeuf sur la table en écrasant doucement la coquille en dessous puis éplucher, vous allez voir que la coquille vient toute seule, et le blanc ne sera pas cassé !! Un grand merci à ma belle-sœur nanou pour l’astuce !

oeufs mimosa 2

ingrédients:

  • 8 oeufs frais
  • 1 boite de thon au naturel
  • mayonnaise
  • pour décorer tomate cerise
  • cure dent

faire bouillir les oeufs dans l’eau avec 1 cuillère à soupe de gros sel pendant 10 minutes cela permettra aux oeufs de ne pas éclater durant la cuisson

puis laisser refroidir

d’autre part égoutter le thon en boite

poser les oeufs durs sur la table en écrasant doucement la coquille en dessous puis les éplucher

puis les couper en deux

et enlever les jaunes

dans un saladier, mélanger les jaunes, le thon et quelques cuillères à soupe de mayonnaise

remplir les blancs d’œufs de cette farce

puis décorer avec une demie tomate cerise

déposer sur vos salades et régalez-vous !!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
œufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs !!
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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