PETITS FOURS SALES,  Recettes salées

bouchées aux olives et herbes de Provence

bouchées aux olives et herbes de Provence

Des bouchées aux olives toutes simples à préparer, délicieuses et qui seront magnifiques sur vos plateaux pour un apéro ou une entrée express ! J’ai choisi des olives farcies aux poivrons ça a donné plus de gout à mes bouchées feuilletées. Cette recette d’apéritif est composée de pâte feuilletée du commerce, d’un appareil à quiche à base d’œuf et crème fraiche et d’olives vertes natures ou farcies et  d’herbes de Provence pour bien parfumer ces petits salés.

Mes enfants me réclament souvent ces bouchées aux olives le soir et j’aime aussi les préparer pour des buffets salés lorsque j’invite mes amies ! L’avantage c’est qu’elles peuvent être congelées et ça c’est top pour s’organiser ! J’en prépare une grosse quantité 15 jours l’avance que je réserve au congélateur. A décongeler à température ambiante le jour J et à passer quelques minutes au four avant de servir !

bouchees olives

ingrédients pour environ 25 bouchées:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • 4 œufs
  • sel,poivre
  • fromage râpé
  • olives vertes dénoyautées (pour moi olives farcies aux poivrons)
  • 1 cac d’herbes de Provence

feuilletés aux olives

battre les oeufs en omelette

et ajouter la crème fraiche

saler poivrer

ajouter les herbes de provences

battre le tout 20 secondes

moules

dérouler la pâte feuilletée et découper des ronds en utilisant  un verre retourné

déposer les ronds de pâte feuilletée dans les moules

mettre quelques lanières de fromage râpé

les remplir de la préparation

mettre dans chaque moules une olive

cuire à 180°environ 20min (jusqu’à qu’elles soient dorées)

bouchees olives moules

BON APPÉTIT !!

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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