filet de cabillaud à la poêle à l’huile d’olive

filet de cabillaud à la poêle à l’huile d’olive

filet de cabillaud à la poêle à l’huile d’olive, bonjour!! On se retrouve avec de la cuisine de tous les jours et c’est le filet de cabillaud à la poêle qui est à l’honneur aujourd’hui avec une recette simple et facile à l’huile d’olive et au citron. afin de bien réussir la cuisson, Il faut bien sécher le filet de cabillaud avec un papier absorbant puis le passer légèrement dans la farine avant de le poêler avec un peu d’huile d’olive. A la maison on adore le cabillaud sous toutes ses formes, en papillote avec des légumes ou encore en darne avec de la crème ou bien au curry et lait de coco.

Ingrédients:

• 2 filets de cabillaud ou dos de cabillaud (je préfère)
  
• 2 càs de farine
• 4 à 5 càs d’huile d’olive
• le jus d’un demi citron
• un peu de persil frais
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Commencer par essuyer les filets de cabillaud à l’aide du papier absorbant afin d »absorber au maximum l’eau puis les saler, poivrer

puis les passer dans un peu de farine

et secouer légèrement afin d’enlever le surplus de farine et réserver

chauffer sur feu doux dans une poêle antiadhésive 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

la cuisson dépendra de l’épaisseur des filets

puis déposer les filets ou les dos de cabillaud dans la poêle et laisser cuire 2 ou 3 minutes sur feu moyen/doux

retourner les filets à l’aide d’une grande spatule plate et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes

et déglacer avec le jus de citron

puis servir aussitôt parsemer d’un peu de persil ciselé

et régalez-vous! Accompagnez le cabillaud avec du riz blanc ou des pommes de terre au four.

poisson  plat cabillaud huile d’olive citron algerie cuisine rapide cuisine facile

Sommaire :

Nom de la recette :

filet de cabillaud à la poêle à l'huile d'olive

Sarah

Publie Le :

2019-10-14

Temps de preparation :

5M

Temps de cuisson :

5M

Temps total :

10M

Average rating

3.5 Based on 61 Review(s)