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recette filet de cabillaud congelé

recette filet de cabillaud congelé

recette filet de cabillaud congelé,selem et bonjour à tous!!Je vous propose une idée de recette de filet de cabillaud congelé vraiment très facile et très rapide à faire!!Il m’arrive souvent d’acheter du cabillaud ou autre poisson en grande quantité quand il est en promo et de le congeler,c’est plus économique et bien pratique quand je manque d’inspiration!!Je prépare mon filet de cabillaud congelé à la poêle avec de la crème fraiche moutarde et citron,j’ajoute des épices spécial poisson et un peu de persil frais haché,c’est une recette express et délicieuse, avec du riz blanc ou des pommes de terre au four c’est un régal!!

recette filet de cabillaud congelé

ingrédients:
3 ou 4 filets de cabillaud congelés
1 càs de moutarde pas trop forte
20 cl de crème fraiche liquide entière(crème fleurette pour moi)
le jus d’un demi citron
1/2 càc d’épice pour poisson(vous pouvez le préparer vous-même:graines de moutarde,gingembre,curcuma,coriandre,thym,estragon,marjolaine,ail)
40 gr de beurre
sel,poivre
persil haché

 

commencer par décongeler les filets de cabillaud,soit à température ambiante ,je les sors la veille et les laisse décongeler au réfrigérateur,ou bien en les décongelant au micro ondes 5 minutes en les retournant  souvent puis  bien les égoutter dans une passoire
dans une poêle,faire fondre le beurre
dès que le beurre mousse, déposer les filets de cabillaud et laisser cuire 2 à 3 minutes en les arrosant bien avec le beurre,les retourner à mi-cuisson
mettre les épices,sel et poivre
dans un bol,mélanger la crème et la moutarde avec un fouet
arroser les filets de cabillaud de jus de citron 
puis ajouter le mélange crème+moutarde
laisser réduire à peine 1 minute puis parsemer de persil frais haché
servir aussitôt avec du riz blanc,des pommes de terre sautées au four ou des pommes de terre vapeur
et régalez-vous!

recette filet de cabillaud congelé

BON APPETIT!!!

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recette filet de cabillaud congelé
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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