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recette filet de cabillaud congelé

recette filet de cabillaud congelé

Recette filet de cabillaud congelé, bonjour à tous!! Je vous propose une idée de recette de filet de cabillaud congelé vraiment très facile et très rapide à faire et idéal pour un repas express!! Il m’arrive souvent d’acheter du cabillaud ou autre poisson en grande quantité quand il est en promo et de le congeler car c’est plus économique et bien pratique quand je manque d’inspiration!! Je prépare mon filet de cabillaud congelé à la poêle avec de la crème fraiche moutarde et citron et puis j’ajoute des épices spécial poisson et un peu de persil frais haché, c’est une recette express et délicieuse, avec du riz blanc ou des pommes de terre au four c’est un régal!

Vous trouverez également sur le blog d’autres idées de recettes comme le dos de cabillaud en papillote accompagné de tagliatelles de légumes ou encore la darne et sa sauce échalote qui est est absolument délicieuse!!

recette filet de cabillaud congelé

ingrédients:

  • 3 ou 4 filets de cabillaud congelés
  • 1 càs de moutarde pas trop forte
  • 20 cl de crème fraiche liquide entière(crème fleurette pour moi)
  • le jus d’un demi citron
  • 1/2 càc d’épice pour poisson
  • (vous pouvez le préparer vous-même:graines de moutarde, gingembre, curcuma, coriandre, thym, estragon, marjolaine, ail)
  • 40 gr de beurre
  • sel
  • poivre
  • persil haché

cabillaud surgelé recette rapide:

commencer par décongeler les filets de cabillaud à température ambiante , je les sors la veille et les laisse décongeler au réfrigérateur

ou bien en les décongelant au micro ondes 5 minutes en les retournant  souvent puis  bien les égoutter dans une passoire

faire ensuite fondre le beurre dans une poêle

dès que le beurre mousse, déposer les filets de cabillaud et laisser cuire 2 à 3 minutes en les arrosant bien avec le beurre puis les retourner à mi-cuisson

puis mettre les épices ainsi que le sel et poivre

d’autre part, mélanger la crème et la moutarde à l’aide d’un fouet dans un bol

puis arroser les filets de cabillaud de jus de citron

puis ajouter le mélange crème+moutarde

et laisser réduire à peine 1 minute puis parsemer de persil frais haché

servir aussitôt avec du riz blanc, des pommes de terre sautées au four ou des pommes de terre vapeur

et régalez-vous!

recette filet de cabillaud congelé

BON APPÉTIT!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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