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Cuisine algérienne,  recette marocaine

salade composée à la marocaine

Une salade composée voilà une recette à la marocaine généreusement garnie de crudités qui régalera vos convives à l’occasion d’un mariage ou d’un simple repas de famille !

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salade composée à la marocaine

Aujourd’hui direction le Maroc et à l’occasion du mois de ramadan je vous propose cette entrée froide une belle salade composée qui régalera petits et grands à l’heure du ftour. La salade est toujours la bienvenue en période de jeune, elle nous permets de faire le plein de vitamines tout en appréciant une entrée colorée facile et rapide à préparer. Pour réaliser cette salade marocaine vous aurez besoin de légumes crus ou cuits selon les gouts. J’ai choisi plusieurs crudités comme la carotte râpée, la salade verte, les tomates cerises, la betterave et la macédoine de légumes que j’ai associé avec une salade de riz blanc et une bonne mayonnaise maison. Pour la décoration j’ai opté pour des tranches de jambon de dinde roulées, des oeufs mimosa et des crevettes entières. On peut aussi présenter avec des petits chaussons au thon ou des feuilletés salés.

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Chez nous on adore préparer cette salade pour mariage marocain car elle est toujours bien composée et originale et fait son effet sur les tables. Soyez créatifs et n’hésitez pas à rajouter des petites brochettes de fromage et tomates cerises ou des bricks à la viande qui accompagneront parfaitement ce joli plat. Bien entendu je réalise ma sauce salade maison encore une belle idée pour réussir son menu de mariage oriental, mariage algérien, marocain, tunisien ou européen ! Je vous conseille d’utiliser un grand plat de service rond ou ovale et déposer des petits tas de crudités afin d’obtenir une jolie décoration pour salade.

Ingrédients:

  • 4 carottes
  • 1 paquet de betterave
  • une salade verte, batavia ou mâche
  • 5 oeufs durs
  • de la mayonnaise maison
  • 1 grosse boite de macédoine
  • 1 boite de maîs
  • 2 boites de thon au naturel
  • un bol de riz
  • on peut aussi rajouter 1 concombre ou d’autres crudités
  • crevettes, jambon de dinde
  • pour la sauce : oeuf entier, moutarde, huile et vinaigre

idée recette salade pour mariage marocain

Commencer par cuire un bol de riz dans une grande casserole d’eau salée

puis égoutter et rincer et réserver

puis cuire les oeufs 8 minutes

laisser tiédir et ôter le jaune et le mélanger avec le thon et la mayonnaise

puis remplir les demis blanc d’oeuf de farce

et éplucher les carottes puis les râper

puis ôter la peau du concombre et le couper en tranches fines

puis égoutter la macédoine et la mélanger avec le riz blanc et la mayonnaise

saler et poivrer si besoin

puis passer au montage

déposer dans un grand plat à salade rond ou ovale un peu de salade verte et des petits tas de crudités

et mettre la salade de riz macédoine dans un bol et la retourner au centre du plat

puis ajouter tout autour des tranches de mortadelle et des crevettes entières

puis préparez la sauce salade la recette ICI et régalez-vous !

carotte betterave Maroc salade oeuf riz macédoine ramadan

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Sommaire :
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Nom de la recette :
salade composée à la marocaine
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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