feuilleté à la viande hachée marocain

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feuilleté à la viande hachée marocain

feuilleté à la viande hachée marocain, bonjour!! Encore une idée sympa de feuilleté  à la viande hachée idéal pour vos plateaux de petits salés qui va vous plaire à coup sûr!!

Je vous avais déjà proposé la recette des briouates de kefta bricks à l’orientale qui avaient beaucoup plu et bien cette fois-ci j’ai façonné ces pyramides de pâte feuilletée en forme de triangle et je les ai généreusement farcis de viande hachée (bœuf) façon kefta.

Ces petites bouchées ont eu un véritable succès et sont vraiment très faciles à réaliser! A la maison on aime présenter ce feuilleté à la viande hachée avec une bonne salade composée ainsi qu’une soupe ou encore avec un tajine marocain pour bien rester dans le thème oriental!!

bien entendu, pour une question d’organisation vous pouvez très bien congeler vos petits feuilletés et les sortir le jour même et les laisser décongeler à température ambiante et les passer quelques minutes au four juste avant de servir il seront aussi bons que le premier jour!!!

feuilleté à la viande hachée marocain

feuilleté à la viande hachée marocain

ingrédients:

pour 18 feuilletés  de kefta marocain environ:

pour cette recette j’ai utilisé 2 pâtes feuilletées pure beurre du commerce mais vous pouvez bien entendu les réaliser avec des pâtes feuilletées maison

feuilleté à la viande hachée marocain

Préparation:

Tout d’abord commencer par couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent

ajouter ensuite la viande hachée et bien mélanger

puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices

laisser cuire 5 minutes en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent puis laisser bien refroidir

étaler ensuite la pâte en un grand cercle ou dérouler la pâte feuilletée du commerce

découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 5 à 6 cm de diamètre

puis mettre au centre un peu de farce

plier en 3 de façon à rabattre 2 côtés vers le centre afin d’obtenir un cône

pyramide kofté 4

puis fermer le dernier côté afin d’obtenir un joli triangle

bien appuyer sur les bordures afin de bien souder la pâte

pyramide kofté 5

déposer ensuite les pyramides sur une plaque recouverte de papier cuisson puis laisser reposer 20 minutes au frais

dorer au mélange jaune+ lait et saupoudrer de graines de pavot ou laisser nature

enfourner à 180/200 ° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

et régalez-vous!!!

feuilleté à la viande hachée marocain

BON APPÉTIT!!!!
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feuilleté à la viande hachée marocain
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

17 commentaires

  1. c’est vrai que c est une bonne idée de les faire à l avance et de les congeler ..gain de temps le jour j …il faudra que j essie avec cette farce qui m a l air bien savoureuse . :)

  2. j ‘ en fait avec la meme forme que toi sauf qu ‘a l interieur c’ est que du fromage . c’ est ma belle-soeur en algerie qui m a donner la recette ,elle les fait avec la pate brisé fait maison ;au debut je fesait pareil mais au fil des années avec la famille qui s’ agrandissait ,j’ avais moins de temps alors j ‘ai remplacer la pate brisé maison par de la pate feuilletée du commerce ;avec ta farce ca doit etre merveilleusement bon ;ma belle-soeur les apelle chapeau ,je sais pas pourquopi vu qu ‘ils n ‘ont absolument pas la forme ,mais bon . bisousss

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