cheese naan au poulet curry

Préparation:

Commencer par mettre la farine dans le bol du robot ou un saladier

puis verser l’huile, le sel, le sucre en poudre et la levure de boulanger sèche

mélanger en ajoutant le yaourt et l’eau progressivement

lorsque la pâte forme une boule, la badigeonner d’un peu d’huile et la travailler à nouveau

recouvrir ensuite d’un linge et laisser reposer pendant au moins2 heures dans un endroit tiède

Pendant ce temps, préparer la farce:

chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les escalopes de poulet coupées en dés

puis ajouter le sel, le poivre et les épices curry, tandoori et massala

déposer ensuite les poivrons, l’ail et la tomate sur un plateau et les faire griller au four en les retournant pendant 20 / 25 min à 180 °

ôter ensuite leur peau et les passer rapidement au mixeur

les faire revenir dans une petite casserole pendant dix minutes et ajouter 1 càs d’huile d’olive en fin de cuisson et réserver

diviser ensuite la pâte en 4 boules de même taille ( j’en ai fait 8 )

puis fariner bien le plan de travail ainsi que chaque pâton et étaler un peu avec le rouleau (la pâte doit rester épaisse)

puis étaler une part de fromage fondu

et refermer soigneusement en soudant bien avec les doigts

puis fariner à nouveau et étaler doucement le cheese naan au rouleau sans le percer

déposer alors chaque cheese naan sur une poêle chaude sans matière grasse et cuire une minute environ de chaque côté sur feu moyen

puis poser sur chaque naan quelques frites et un peu de salade de poivron grillée et des dés de poulet

rouler les naans et les fermer avec des piques en bois ou cure-dent et régalez-vous!!

un gourmand est passé par là …

encore un petit gourmand qui ne pouvait plus attendre!!!

BON APPÉTIT !!

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