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Cuisine turque,  sandwichs,tacos et croques

pain pide frit turc

Découvrez la recette du pain pide turc qui se cuit frit comme un beignet salé et farci de viande hachée ou de de crudité.

pain pide frit turc

Je ne sais pas pourquoi mais depuis quelques temps je suis complètement tombée sous le charme de la cuisine Turque! J’aime vraiment cette cuisine extrêmement riche et variée aux mille et une saveurs que j’ai découverte il y a quelques années et si je m’écoutais le pain turc, les entrées et les plats fleuriraient chaque jour dans ma cuisine et sur mon blog aussi!!

Et pour débuter cette belle aventure culinaire, j’ai proposé à ma petite famille ces sandwichs composé de pain pide turc super moelleux au yaourt et qui sont très faciles à faire! Une vraie tuerie, se sont de long pain pide moelleux ou plutôt une recette de beignet turc salé farci de  viande hachée, fromage ou autre et que l’on fait frire!!

pain pide frit moelleux

Pour ma part, je fais frire les pains pides nature que je garnis ensuite. Ils sont excellents et bien moelleux, un vrai coup de cœur que j’ai déniché chez Cigi, un joli blog de la cuisine turque à découvrir!

ingrédients pour 12 pains pides turc:

  • 500 grs de farine
  • 20 grs de levure de boulanger fraiche
  • sel, 1 petite càc
  • sucre en poudre, 1càs
  • 1 oeuf
  • 250 à 300 ml de lait légèrement tiédi
  • 2 càs de yaourt nature
  • huile pour friture
  • pour la garniture::
  • mayonnaise , salade,tomate, oignon nouveau ,escalopes ,viande hachée ,frites ,hmiss ,fromage….

pain pide moelleux frit

Préparation:

Tout d’abord mettre dans le saladier ou le bol du robot la levure émiettée, le sucre, le lait tiédi puis ajouter l’oeuf, le sel, le yaourt et la farine progressivement

travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule puis couvrir et réserver dans un endroit chaud

laisser pousser 45 minutes puis dégazer la pâte

pide frit 2

partager ensuite en une douzaine de petits pâtons

sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâte à l’aide du rouleau en leur donnant une forme longue et ovale

pain pide 3

les faire frire dans une huile chaude sur feu moyen 2 à 3 minutes en les retournant bien

puis les égoutter sur un papier absorbant

pain-pide-frit-turc

les ouvrir ensuite dans la longueur et les garnir de sauce de votre choix avec de la salade, tomate, oignon, escalopes ,viande hachée ,frites, hmiss et du fromage et régalez-vous!!

pain pide moelleux farci

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pain pide frit turc
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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