banana bread aux noix

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banana bread aux noix

Banana bread aux noix, bonjour! Aujourd’hui direction les États Unis avec cette recette de banana bread ou le cake aux bananes à l’Américaine appelé pain de banane qui est un gâteau facile à faire et que j’ai réalisé ce week-end pour les enfants! J’achète toujours beaucoup de bananes bien mûres car chaque matin je prépare mon bowl cake mais cette fois ci elles commençaient à être trop mures et c’est le top pour les recycler dans un cake!

Je me suis donc inspirée d’une recette trouvée dans un des magazine “Fou de pâtisserie” et j’ai rajouté des pépites de chocolat et des noix concassées et je l’ai généreusement décoré avec du fondant pâtissier (on peut aussi préparer un glaçage blanc maison). Et voilà un super cake de saison, riche et bien garni, le top pour débuter les fraiches journées d’automne!! Ce banana bread aux noix peut se conserver plusieurs jours dans une boite ou sous un linge propre. Je le prépare d’ailleurs un ou deux jours avant de le déguster car je trouve qu’il est bien meilleur que le jour même enfin c’est mon avis!!

banana bread aux noix

ingrédients:

  • 200 gr de farine
  • 2 gros œufs ou 3 petits
  • 100 gr de cassonade
  • 1 càc de levure
  • 80 gr de beurre mou
  • 50 gr de crème fraiche épaisse
  • 3 petites bananes écrasées ou 2 grosses
  • 50 gr de pépites de chocolat
  • 50 à 100 gr de noix concassées selon les goûts
  • fondant blanc pâtissier pour glacer ou glaçage royal maison

banana bread aux noix

Préparation:

mettre dans un saladier ou le bol du robot la cassonade et le beurre puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu et double de volume

ajouter ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

puis ajouter la crème ainsi que les bananes écrasées

mélanger la farine et la levure puis les ajouter à la préparation à la banane

ajouter ensuite les pépites de chocolat et les noix concassées

et mélanger le tout à la maryse délicatement

verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné

Banana bread noix 2

déposer une feuille de papier aluminium sur le cake

enfourner pour 30 min four préchauffé à 180 °

au bout de 30 minutes,ôter la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes selon les fours (à surveiller)

surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau

laisser refroidir avent de démouler

décorer avec du fondant blanc

et régalez-vous!!

banana bread aux noix

BON APPÉTIT!!

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banana bread aux noix
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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