Tajine tunisien à la viande hachée

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Selem alaykoum/Bonjour

Le tajine Tunisien,un plat incontournable de la cuisine tunisienne!!

un plat à base d’oeuf,de pommes de terre,de poulet ou bien de viande hachée,comme ici,que l’on fait cuire au four et que l’on coupe en petits cubes!!on le retrouve sur les tables comme
accompagnement,vous pouvez le déguster en entrée avec une bonne salade ou même pour vos apéro c’est top!!!!

une recette qui me vient de fatma et sa maman aicha merci et gros bisous à vous!!!

TAJINE-TUNISIEN-3.jpg

TAJINE-TUNISIEN-1.jpg

ingrédients:

300 grs de boeuf haché

1/2 botte de coriandre fraiche

2 poignées de persil haché

1 petit oignon

3 càs d’huile d’olive

4 ou 5 petites pommes de terre coupées en petits cubes

10 oeufs

2 poignées de fromage râpé

1 càc de paprika doux

1 càs de ras el hanout

1/2 càc de curcuma

sel /poivre

 

faire revenir l’oignon coupé finement dans un peu d’huile d’olive

laisser dorer légèrement

puis ajouter la viande hachée

laisser cuire en écrasant bien la viande avec une fourchette

puis réserver dans un saladier

faire chauffer un peu d’huile,3 ou 4 càs

puis faire sauter les pommes de terre en remuant souvent

dès que les pommes de terre sont tendres éteindre et réserver sur un papier absorbant

vous pouvez éventuellement les frire si vous préférez

battre les oeufs en omelette

puis la verser sur la viande

ajouter les pommes de terre,le fromage,coriandre, persil,épices

saler/poivrer

bien mélanger le tout

verser la préparation dans un moule légèrement huilé de 22 cm de diamètre

et enfourner à 180 ° four préchauffé  pendant 20 mn

surveiller la cuisson en plantant la lame d’un couteau comme pour un gateau

laisser refroidir et couper en cubes

et régalez-vous

TAJINE-TUNISIEN-2.jpg

BON APPETIT!!!

entrée tajine tunisie

Sommaire :
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Nom de la recette :
Tajine tunisien à la viande hachée
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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