cuisine tunisienne,  recette ramadan 2017,  recettes ramadan 2019

tajine tunisien au thon et vache qui rit

tajine tunisien au thon et vache qui rit

tajine tunisien au thon et vache qui rit, bonjour et selem! Aujourd’hui je partage avec vous la recette tajine tunisien au thon et vache qui rit que je prépare souvent à la maison parce que mes enfants en raffolent!! Tout comme le tajine tunisien à la viande hachée il se prépare avec des œufs, frites et beaucoup de persil. Dans cette version au thon je rajoute des œufs durs et des morceaux de vache qui rit. C’est un plat riche en protéines mais délicieux et il est aussi possible de cuire les pommes de terre dans l’eau salée afin d’obtenir un plat moins gras et plus sain.

tajine tunisien au thon et vache qui rit 1

ingrédients pour un plat à gratin 20 sur 30 cm

  • une petite boite de thon au naturel
  • 1/2 botte de coriandre fraiche
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 oignon
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 2 œufs durs
  • 6 pommes de terres ou 300 gr de frites en cubes
  • 10 œufs
  • 80 gr de fromage râpé mélange emmental /mozzarella
  • 4 portions de vache qui rit
  • 1 càc de paprika doux, 1 càc de ras el hanout, 1 càc de curcuma, 1 pincée de cumin
  • sel /poivre

 

préparation:

Tout d’abord faire revenir l’oignon émincé dans d’huile d’olive puis laisser dorer légèrement et réserver dans un saladier

éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés puis les faire frire quelques minutes dans l’huile chaude

égoutter, saler et réserver sur un papier absorbant

D’un autre côté battre les œufs en omelette puis verser par dessus le thon égoutté, les pommes de terre frites, le fromage râpé, toutes les épices ainsi que la coriandre et persil

saler/poivrer si besoin puis bien mélanger le tout

verser la préparation dans un moule à gratin légèrement beurré puis déposer des petits morceaux de vache qui rit par ci par là en les enfonçant légèrement avec les doigts

et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 20 minutes environ

tajine tunisien au thon et vache qui rit 3

surveiller la cuisson en plantant la lame d’un couteau (comme pour un gâteau) puis laisser tiédir et couper en cubes

tajine tunisien au thon et vache qui rit

tajine entrée ramadan tunisie algerie pomme de terre thon ramadan 2017

Enregistrer

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
tajine tunisien au thon et vache qui rit
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average rating
31star1star1stargraygray Based on 27 Review(s)

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

10 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.